蓮子和此物一起煮，養胃一把手，滋潤胃部，經常胃不舒服要多食

有很多的上班族，由於工作的繁忙，想要早上能夠多睡一會，就會選擇不吃早飯，除了有不會做的，還有就是嫌做着麻煩、浪費時間。然後就一直餓到中午，其實這是十分傷胃的。蓮子和此物一起煮，養胃一把手，滋潤胃部，經常胃不舒服要多食！它就是蓮子，營養師大喬説過，蓮子富含大量的維生素、纖維素、鈣、磷、鉀等礦物質，常吃具有養神安眠、健脾養胃的作用，還能促進腸胃的消化和吸收。今天小編就給大家帶來一道最適合冬季吃的百合蓮子粥的做法，腸胃不好就吃它，養胃效果最好！一起來看看吧百合蓮子粥

By 松鼠魚77配料：糯米 70克、蓮子 35克、綠豆 35克、老冰糖 適量烹飪步驟：1.準備好所需要的食材，全部稱重量好。

2.煮粥我喜歡用電壓力鍋，省時省力，也不用惦記溢鍋。取出電壓力鍋內膽，糯米清洗兩遍，放進鍋裏。再把綠豆去除雜質，清洗乾淨，也一起放進電壓力鍋內膽。

3.蓮子和百合清洗乾淨，放進鍋裏。我是在藥店買的去皮的無需清洗的蓮子，單位了放心，我還是清洗了兩遍。用電壓力鍋煮粥的好處就是材料不用提前浸泡。如果用普通鍋或砂鍋的話，蓮子和百合，還有綠豆，都是需要提前浸泡的。

4.除了冰糖以外，所有的食材，全部都放進鍋裏以後，再加入適量的清水，根據自家人口的數量適當添加就好。我這些材料是做了3個人的量，如果小夥伴們家裏人多，或者想多做一些，可以把食材，多加一些，水量也多加一些。

5.然後把內膽放回電壓力鍋，安裝好，插電，調到“煮粥”一檔，大約25分鐘。小夥伴們如果用普通鍋的話，材料提前已經浸泡過的話，大約需要40分鐘。隨時觀察，攪拌，防止溢鍋。

6.最後再把冰糖放進去，小火再熬煮5分鐘，邊煮邊攪拌，這樣煮出的粥綿密而濃香。有的小夥伴説，用電壓力鍋煮粥不夠濃稠不好吃，其實就是少了這最後一步，少了這最後的熬煮5分鐘，別小看這5分鐘，這5分鐘的熬煮才能讓粥，濃稠、綿密、濃香。小夥伴們，趕快試試吧！

7.趁熱喝吧。

烹飪小貼士：蓮子的效果：1.上好的蓮子未經漂白處理時，是經過真正的太陽曬乾，或者是烘乾機烘乾的，所有這樣乾製出來的蓮子顏色是不可能全部是很耀眼的白色，更不會那麼統一。2.蓮子的味道。大家在挑選蓮子時可以試着聞一下味道，經過漂白的蓮子絕對沒有那種蓮子本身帶有的那種淡香味。漂白過的蓮子聞起來會帶有一些刺鼻的味道，真正曬乾烘乾的蓮子則是抓起來有很濃的香味。3.聽蓮子的聲音。很多人都知道蓮子一定要幹度非常高才能夠長時間地儲藏，而幹度很高的蓮子只要一把抓起來就會有很清脆的響聲；有些不法的商家會在銷售之前在幹蓮子裏面加少量的水以加重蓮子的重量，雖然這在表面上看不出來的，但是隻要抓一把聽聽聲音就很容易辨別。大家喜歡吃蓮子嗎？喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。