本文轉自【廣州日報】；
近期，
人蔘飲料以“熬夜水”為噱頭
成了網紅“養生飲料”。
不但在便利店
可以買到一整根鮮參入瓶、
售價近20元的飲料，
商場裏某草本養生茶飲品牌
更能見到主打的“雙參大補X”產品，
在購物軟件搜一搜“熬夜人蔘水”，
能更見到“熬夜專項配方”
“一杯約等於15片人蔘”的
速溶人蔘粉劑，
官網顯示其促銷款月銷售量近千盒。
熬夜後喝人蔘飲料，
真的能起到“急救”作用嗎？
廣州醫科大學附屬中醫醫院藥學部主任中藥師李麗明告訴廣州日報·新花城記者，不能否定人蔘的功效，但必須辯證和適量服用，“病之不當服，（人）參（黃）芪、鹿茸、枸杞皆如砒霜。”而如果是夏天熬夜的話，用西洋參調理會比人蔘更合適。
熬夜喝人蔘水？
並非人人宜飲
在街頭產品海報、
某某書、某寶官方品牌店等平台上，
人蔘水最近儼然成了
“熬夜界”的網紅飲料。
看到便利店冰飲櫃裏泡着一整根人蔘的“零糖飲料”，記者留意看了一下這款網紅飲料的配料表，除了5年及5年以下人工種植人蔘、杭白菊、食用茉莉花等藥食同源食材之外，還有赤蘚糖醇、三氯蔗糖兩種常見的代糖成分。從成分看來，目標消費羣應為不得不熬夜，有點怕胖的年輕職場人士。
在許多人印象中，人蔘往往與“大補元氣”聯繫在一起，與菊花和茉莉配伍，是否合適？李麗明主任中藥師指出，人蔘有大補元氣、復脈固脱、補脾益肺、生津養血的功效，菊花散風清熱、平肝明目、清熱解毒，茉莉理氣止痛、温中和胃，“中醫師一般不會把這三種食藥材配伍使用，不過估計商家為了熬夜的賣點，清肝熱，所以加了菊花和茉莉。”
對於鮮人蔘是否適合熬夜人羣做養生飲料，李麗明則表示，5年及5年以下人工種植的人蔘屬於新資源食品，相關規定顯示，其食用量應≤3克/天。
圖片來源：《關於批准人蔘（人工種植）為新資源食品的公告（衞生部公告2012年第17號）》
“人蔘在藥用時一般用量為3～9克，這個重量是以乾燥後來計算的，鮮用可以加倍。不過如果是當食品來用，量更是要控制，畢竟是5年內的人蔘也是有一定的藥效，只是效價低，如果沒有辯證使用，用量大了也會引起不適。”李麗明強調，“病之不當服，（人）參（黃）芪、鹿茸、枸杞皆如砒霜。”
而廣州醫科大學附屬中醫醫院治未病科副主任中醫師高三德則提醒，以下人羣喝人蔘水後，容易上火，要謹慎選擇飲用。
陰虛體質：多見潮熱盜汗、失眠多夢、心煩氣躁、口乾咽乾、大便乾結等症狀。
濕熱體質：容易出現口乾口苦、心煩懈怠、多痤瘡粉刺等症狀。
痰濕體質：易頭暈、飽腹脹滿、口中黏膩、白帶增多、大便黏滯、愛長濕疹等。
氣鬱體質：容易胸脅脹滿疼痛、食慾不振、心煩易怒，長期心情抑鬱、敏感多疑。
血瘀體質：常覺頭痛、頭暈、胸悶、腹脹、心悸，女性還會出現痛經、經血不暢。
夏天熬夜易上火
西洋參比人蔘更適用
許多人都知道熬夜不健康，
但對於加班趕工、學習備考等人羣，
有時都不得不熬。
如果不得不短時間熬夜，
應該如何"急救"，
通過適當調理，
將熬夜的傷害降到最低？
李麗明指出，晚上該睡的時候不睡，時間長了，身體就會上火。火大了，會傷肝，人的脾氣會變大，眼睛乾澀；傷心，會出現心煩、健忘；傷胃腸，會導致腹脹、便秘等；而身體生理時鐘錯亂，則會導致出現黑眼圈、口舌乾燥、頭痛、無精打采、四肢乏力、肌肉痠痛等各種健康警告訊號。尤其是炎熱天氣下，能量消耗大，人們對熬夜後的養生需求和意願也會更強烈。
中醫認為，經常熬夜的人容易導致陰虧陽亢而產生陰虛內熱的症狀。“很多人一聽説上火，就想是不是要喝涼茶來‘滅火’,不過，熬夜造成的上火，多是虛火，不是實火。”李麗明表示，對於虛火，正確的對策是養陰清熱，所以更推薦熬夜的人喝西洋參石斛麥冬茶。
西洋參石斛麥冬茶
材料： 西洋參3-5克、石斛10克、麥冬10克。
做法： 西洋參切片、石斛、麥冬洗淨，用熱開水浸泡後飲用。也可以加瘦肉煲湯，3-4人的用量為西洋參15克, 石斛30克、麥冬30克。
功效： 西洋參性涼，補氣養陰，清熱生津，相比人蔘更合適夏天用。石斛益胃生津，滋陰清熱。麥冬養陰生津，潤肺清心。
如果熬夜後出現乾咳、失眠、心煩、心悸等症，可加入蓮子10克、百合10克，以清心潤肺、益氣安神；
如果勞累過度，熬夜後出現肌肉痠痛、頸肌脹痛者，可加入葛根10克，舒筋活絡、緩解肌痛；
患有高血壓、熬夜後頭暈頭痛及眼紅者，可加入夏枯草10克，清肝火、降血壓；
如果口乾舌燥、牙齦腫痛等內火較重者，可加入薄荷3克、金銀花5-10克。
上述藥材可先用冷水浸泡30分鐘，大火煮開後，小火繼續煎煮30分鐘即可。李麗明提醒，上述調理湯茶方建議找正規中醫師就診諮詢後辯證使用。
偶爾熬夜
建議適量補充B族維生素
廣州醫科大學附屬中醫醫院營養科副主任營養醫師王海英則指出，熬夜會引起疲勞，不規律的作息會加劇體內的氧化應激反應，作為輔酶的維生素B族消耗也更多，熬夜者體內B族維生素的丟失量和需求量，都要高於正常睡眠者。這時，身體就需要調動更多的B族維生素來對抗疲勞，B族維生素能夠營養神經，使人的神經肌肉維持正常功能，提高人體興奮度。而B族維生素是水溶性維生素，不能在體內合成，因此，偶爾熬夜，建議適量補充B族維生素。
王海英介紹，B族維生素可以通過飲食攝入補充，比如粗糧、動物內臟、肉類、豆類、蔬菜等。此外，熬夜人羣還建議補充維生素A、C、D、E、鈣、鎂，所以更推薦選擇複合維生素B族片劑。多吃抗氧化食物和補充水分，也有助於熬夜人羣減輕疲勞。
文、圖/廣州日報·新花城記者：吳婉虹 通訊員：王雯玉