秋天到了，吃肉就選它，比雞胸肉還好，真正高蛋白，低熱量！
秋天到了，媽媽們是不是又開始琢磨給孩子進補啦!?
説起秋季進補，確實很有必要，夏天高温，孩子們的食慾普遍會受到影響，很多孩子夏天都會消瘦很多，抵抗力下降，於是秋天就容易生病，趁現在氣温還不是很低的時候，適當進補，增加營養的攝入，讓孩子體質逐步增強，從而平安度過這多事之秋。
雖説是入秋了，但氣温還是居高不下，孩子食慾也不會太好，這時候媽媽們可以多做點孩子喜歡吃的。
美美給大家帶來一道糖醋龍利魚，我家孩子最愛吃了，每次做它，絕對能吃掉一大碗米飯！酸甜開胃的糖醋魚，是很多孩子的最愛呢！
不過很多媽媽擔心孩子不會吐刺，平常不太敢讓孩子吃魚，這個龍利魚就能很好地解決媽媽們的後顧之憂，龍利魚通常都是去皮去骨頭的，一點刺都沒有，我家孩子每次吃魚必被卡，自從試過龍利魚後，我家吃魚，就鎖定它啦！
之所以要選擇糖醋魚了來進補，也是適合“應季而食”的道理的。
秋天的飲食，要要“少辛增酸”，一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有機酸、纖維素等物質，能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動的作用。多攝取酸性食物，可以刺激人體內分泌更多的津液，從而達到減燥潤肺的目的。酸味入膽，促進膽汁分泌，可以解油膩、降血脂。肝陽上亢、高血壓、高血脂、肝炎、性情急躁外向的人可以多吃些酸的。
龍利魚高蛋白、低脂肪、富含維生素。它無骨無刺，較草魚、鯉魚等淡水魚，味道更加鮮美、口感爽滑，肉質久煮不老、緊而不柴，無腥味和異味。用來做糖醋魚是最合適不過了，孩子喜歡，做起來也簡單，不妨試試哦。
【糖醋龍利魚】
主料 龍利魚一條 雞蛋一個 番茄醬50克 水80毫升
輔料 鹽適量 糖30克 澱粉適量 油適量
做法：
龍利魚解凍洗淨，用廚房紙巾擦乾表面水分，切成3-4釐米的長條狀。（龍利魚肉質鮮美，含有豐富的蛋白質，買來冷凍的龍利魚片沒有刺，這樣不會吐刺的寶寶們也可以放心地吃。
調入5克鹽，加入1個雞蛋抓勻，醃製15分鐘左右。
醃製好的龍利魚中加入60克玉米澱粉，均勻裹上澱粉備用。
油温八成熱時，調成中火，將魚一塊一塊放入油鍋中炸至金黃色，撈出濾油備用。
另起鍋，燒熱，倒入適量油，轉小火，加入50克番茄醬翻炒均勻。
加入80毫升涼水。
燒開後，調入30克白糖和少許澱粉水。（用番茄醬和白糖調味比較簡單，可以煮一會兒，自己嘗下味道，白糖儘量先放少一點，不夠慢慢加，調整到自己喜歡的口感。）
將炸好的龍利魚倒入鍋中，翻炒至均勻裹上番茄汁即可裝盤。
小貼士：
秋天適合吃酸，多吃糖醋味的菜，能起到開胃的作用。
龍利魚塊不要太大，稍微均勻一點，受熱更好，口感也最佳。糖的比例自己慢慢調節，邊炒邊調節，直到調到自己喜歡的酸甜度即可。
湯汁不要收得太乾了，多一點汁裹在魚塊上口感更好哦。