像大多數水果一樣，它們有豐富的健康功效，包括改善眼睛健康，減少衰老跡象，預防各種癌症，改善消化，提高免疫系統，降低膽固醇，增加新陳代謝，強化骨骼，促進健康的能力認知功能，降低血壓等。
此外，他們可以幫助你的身體癒合得更快，減輕炎症和增加整個身體的血液循環。
柿子富含維生素A，維生素C，維生素E和維生素B6，以及膳食纖維，錳，銅，鎂，鉀和磷。它們還含有有機化合物，包括兒茶素，樺木酸等。
哪些人不建議吃柿子？
貧血患者不建議食用柿子，由於柿子當中含有較多的鞣酸物質，很容易與礦物質鐵結合，不利於鐵的吸收。
糖尿病患者不宜食用柿子，柿子的含糖量比其他水果相對較高，大量食用會導致血糖迅速升高。
患有慢性胃炎等胃病的人羣：
柿子中含有較多的鞣酸物質，食用過多很容易加重胃部疾病症狀，造成不適感。
對於柿子本身存在過敏的人羣，謹慎食用。
常食柿子具有美膚明眸的作用。
柿子中富含豐富的胡蘿蔔素，在體內可以轉化成維生素A，具有美膚明眸的作用。柿子和其它水果一樣，含有維生素C，也具體有美膚、抗氧化的作用。
常食柿子具有潤腸通便的作用。
柿子和其它水果一樣，富含豐富的膳食纖維。膳食纖維可以很好的潤腸通便，常食對腸道健康有益。
柿子不能與其他事物同食？
如上所述，柿單寧在胃酸作用下可以與多種化合物，尤其是蛋白質形成不溶性物質。因此，柿子與高蛋白食物和某些高礦物質含量食物同食，可以干擾蛋白質和礦物質以及一些其他營養物質的吸收。
因此説，柿子不宜與螃蟹、魚、牛奶及其他蛋白質豐富食物同食是有道理的。但是，原因僅僅是可能影響蛋白和礦物質的吸收。
至於傳説中，柿子與XX食物同食可以造成中毒的説法，缺乏任何證據支持。其實，柿子鮮果時令期短，而且柿子本身通常並費佐餐水果，很少有機會與其他食物同食。因此，這種擔心似乎有些多餘。
