俗話説：“民以食為天”，飲食對人的重要性不言而喻。食物進入機體後的消化吸收，離不開脾胃功能的正常運轉，所以民間又有“脾胃一虛百病生”的説法。中醫常説“脾胃不和”，到底什麼意思呢？為何脾胃對身體的影響那麼大呢？
為何脾胃虛易生病
中醫認為，經胃初步消化後的食物分為“清”和“濁”兩部分。其清者即津液，由脾吸收運化送至全身各處，故有“脾為胃行其津液”之説。其濁者，由胃下行至小腸，再進一步消化。
脾主運化，主要指消化、吸收、運輸營養物質的過程，脾的主要功能之一是主管運輸與消化。水谷入胃，經胃的初步消化之後，下送於脾，由脾再進一步消化與吸收。
中醫説脾主運化的生理功能，可以理解成“人體食物加工廠”。若脾氣虛，“加工廠”動力下降，則消化能力下降，表現出不想吃飯，吃後腹脹，甚至是排出的大便裏有明顯的食物殘渣，中醫有個專用名詞把它叫做“完谷不化”。如果脾氣虛、升清無力，“上升運輸機”動力不足，會引起頭暈眼花、拉肚子等表現；脾氣虛日久，水谷精微化生減少，人體氣血生成不足，則會出現體倦乏力、面黃肌瘦等；若脾虛，導致向外輸送水液的能力下降，就會導致水液停留、聚集於體內，出現體內濕盛、水腫等病症。所以説“脾胃一虛百病生”，在養生過程中保護脾胃顯得尤為重要。
脾胃不和寫在臉上
如果我們仔細觀察膚色、五官以及一些生活細節，或許就能看出脾胃不和的一些問題。
面色 面色微黃潤澤，稱之為有胃氣。臉色黯淡發黃可能是脾胃虛弱，主要表現為食慾下降，飯後肚子脹，時有腹瀉或便溏的症狀。如果沒有及時治療，臉色就會逐漸變成萎黃，即臉頰發黃、消瘦枯萎，這是因為脾氣和津液不足，無法為身體提供足夠的營養。
口唇 唇為脾之華。一般來説，唇色紅潤、乾濕適度、潤滑有光，稱之為有胃氣。相反，如果嘴唇乾燥、脱皮，甚至無血色，提示脾胃功能不好。
睡覺流涎 《黃帝內經》中指出“脾主涎”，這個“涎”是脾之水、脾之氣的外在表現。如果脾氣充足，涎液就能正常傳輸，幫助吞嚥和消化，也不會溢出。一旦脾氣虛弱，睡覺時常會流口水。此外，口臭、牙齦腫痛等症狀大多和脾胃功能不好有關。
睡眠不好 中醫認為：“胃不和，卧不安”。脾胃不好的人，睡眠質量也會降低，出現入睡困難、驚醒、多夢等問題，甚至導致白天精神狀態不佳。
養護脾胃怎麼做
合理的膳食結構是健康的基礎，也是調養脾胃的前提。飲食應有規律，三餐定時、定量，不暴飲暴食。平時以軟、爛等易消化食物為主；少吃有刺激性和難於消化的食物，如酸辣、油炸、乾硬和黏性大的食物，生冷的食物也要儘量少吃。
適當的體育鍛煉能增加人體的胃腸功能，使胃腸蠕動加強，消化液分泌增加，促進食物的消化和營養成分的吸收，並能改善胃腸道本身的血液循環，促進新陳代謝，推遲消化系統的老化。
如果飲食不節，過食肥甘，食滯不化，更易損傷脾胃，久而久之會引起食滯的現象。這時候如何應對呢？大家可以試試按摩。具體操作方法是：以肚臍為中心，按順時針方向，稍用力緩緩推摩腹部，至左下腹（結腸部）可稍稍加力。
摩腹保健宜在晨起空腹或睡前操作，每次36圈，每天操作兩次，以腹部温熱、舒適感為佳。如治療食積、腹脹、便秘等，則不拘時間、次數，可適當加重力度，以腹部腸鳴、排氣、排便為佳。
文：南京市中西醫結合醫院脾胃病科主任 孫剛
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來源:健康報