在蔬菜界，西蘭花有“蔬菜之王”的美稱，在抗癌界，它可是當仁不讓的抗癌明星，小小一朵西蘭花，能防8種癌！
確實有研究發現，西蘭花含有某些具有抗癌活性的“生物活性物質”，正因為如此，所以就有人根據這一點説吃西蘭花可以防癌抗癌，這是一種想當然的想法。其實，某種植物含有抗癌“生物活性成分”不等於吃了這種植物就能防癌抗癌，不只是西蘭花，很多蔬菜等植物研究都發現含有某種抗癌成分，那是不是都可以説吃這些東西就能防癌抗癌呢？遠沒有那麼簡單。===PEI_PAGER_PEI===
研究發現某種植物具有抗癌功效，是説從這種植物中經過提取，提取出來某種生物活性成分，進行體外細胞實驗和動物實驗，發現這種生物活性成分有抑制腫瘤細胞的功效，但這並不等同於人體實驗，更不等同於人吃了這種植物就能防癌抗癌，真這樣簡單的話，後續就不用再做人體實驗了，而且每年不知有多麼這種研究發現，那抗癌藥早就多得不得了，腫瘤也就沒有這麼難搞定了。而且要注意，真要達到實驗研究的那個“抗癌”功效，一天至少得吃五六斤的西蘭花才有可能發揮某些作用，你想一下，你如果長期這樣大量吃西蘭花，受得了嗎？===PEI_PAGER_PEI===
關於西蘭藥的防癌抗癌功效研究，不管是細胞或動物研究或是流行病學研究，不同的研究得出的結論並不一致，拿這種不確定的研究結論當作防癌依據來宣揚顯然是不行的。