冬筍是我們餐桌上的一道美食，白白嫩嫩，爽爽滑滑，非常的誘人。筍的種類是非常多的，有冬筍，春筍，夏筍之分，就營養成分來説冬筍的品質會更好一些，可以補充我們身體所需的一些營養元素。其實它的功效遠遠不止這些，今天就讓我們一起來看看它到底有哪些強大的功效吧。
寬胸利膈、通腸排便
冬筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便秘，預防腸癌
開胃健脾
冬筍具有開胃健脾的功效，這是為什麼呢?冬筍含有一種白色的含氮物質，構成了冬筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症。
增強機體免疫力
多吃冬筍還可以幫助我們提高免疫
對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
開膈消痰
冬筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
止血涼血
含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。
養肝
富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。
解毒
清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。
力，冬筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
化痰止咳
用冬筍做的一道道美食，讓人們垂涎三尺，沒有想到在我們吃冬筍的同時，還可以起到如此大的功效吧。今年又到了冬天正好是吃筍的最佳季節，朋友們趕緊用你好的廚藝來做出一道道冬筍美食吧，即可享受美食，還可以起到強大的藥效功能。