甲魚大家都很熟悉，知道它是一種營養價值極高的滋補品，能緩解人類體虛病，能補益氣血，對人類經常出現的體力不足和體質虛弱等症都有很好的調理作用，不過對於甲魚的具體功效還有很多人不瞭解，今天我會做詳細介紹，同時也會讓大家知道甲魚在食用時有哪些禁忌。
甲魚的功效與作用
1、增強免疫力
甲魚這種食材中不但含有豐富的優質蛋白和多種氨基酸，還含有多種活性成分，這些營養再被人體吸收後，能促進人體免疫細胞再生，並能增強人體自身的抗病毒能力，還能調節人體內分泌，對增強人體自身免疫力有很大好處。
2、美容養顏
甲魚中含有豐富的膠原蛋白，這是一種能直接作用於人類皮膚的營養成分，它還含有多種氨基酸，這些物質也能被人類皮膚吸收，可促進皮膚細胞再生，並能提高皮膚的抗氧化能力，經常吃甲魚能起到滋養細嫩肌膚，延緩皮膚衰老的重要作用。
3、預防癌症
平時多吃些甲魚還能預防癌症發生，因為甲魚中含有的微量元素和礦物質在被人體吸收後能增強人體自身免疫功能，可防止人體細胞癌變，並能降低急性淋巴性白血病和胃癌以及肝癌等多種疾病的發生，同時對人類因放療化療引起的身體不適也有一定緩解作用。
4、預防高血壓和高血脂
甲魚中含有豐富不飽和脂肪酸，這種物質進入人體後能加快人體內飽和脂肪酸分解和代謝，並能阻止膽固醇在人體內堆積，它能提高血管韌性與彈性，可促進血液循環，並能淨化血液，對人類經常出現的高血壓高血脂有特別好的預防作用。
甲魚的禁忌
甲魚滋補功效雖然出色，但在食用時禁止喝莧菜，芹菜以及豬肉，兔肉等多種食材搭配在一起吃，因為它們搭配在一起吃會讓人體出現不良反應也會影響人體對甲魚中有效營養的吸收。
看過上面對甲魚功效與作用以及禁忌的介紹以後，大家能對甲魚有一個全新的認識，能知道吃甲魚的具體好處，也能知道在吃甲魚時要注意什麼，這樣以後再吃甲魚就會特別安全，食用後也會有特別好的滋補功效出現。