對於廣大女性朋友來説，減肥和變美是永恆的話題，每個女人都想擁有一個魔鬼般的身材和明星般的容顏，所以最怕面對的就是自己皮膚衰老的問題。很多女性都會去花大價錢買高昂的化妝品，注重外在保養，而不注重內在，其實內在靠食療，會吃的女人，通過飲食就能養出好氣色。
今天我給大家介紹的這道菜就是甜菜根，它是一種非常補氣血還養人的蔬菜，可以幫女性朋友們養出好氣色。
甜菜根又叫做火焰菜、紅菜頭、紫菜頭、紅根甜菜，裏邊富含多種維生素C、葉酸、纖維素等營養物質，可以促進人體的血液流動，起到降血壓的功效。
炒甜菜根的做法：取來2個甜菜根，1個大蒜頭，3勺食用油，適量的鹽，一些雞精；把甜菜根洗淨切成薄片，用刀切成細絲；大蒜拍成碎片；然後把鍋燒熱，在裏邊倒入食用油，先放入大蒜爆香，再倒入甜菜根，用大火去快炒，最後放入鹽和雞精調味，炒出味道，即可出鍋食用。
女人常吃甜菜根，可以幫助身體補充水分，還能排毒養顏，養肝護肝，抗衰老。對於高血脂的朋友，可以適當的去吃點甜菜根，還有助於降血脂、軟化血管，預防血栓，還能潤腸通便，減肥瘦身。
特別是臉色蒼白、蠟黃的女性朋友，常吃甜菜根可以明顯的改善面色，還能預防各種血液性的疾病。在甜菜根中含有的活性物質，還有着非常不錯的養胃功效，能消除腹脹，緩解胃潰瘍帶來的不適感。
除此之外，在甜菜根中還富含天然酵素，減肥效果顯著，還能美容，所以説女人吃它，減肥瘦身兩不誤，你可以炒着吃、可以榨汁、可以煲湯、可以做泡菜、可以做麪條等。
注意事項：糖尿病患者不宜，正常人都是可以吃的，只要一次性不要吃太多就行，基本上沒有其它副作用，可能甜菜根會帶有一些土腥味，你可以在烹調之前，先把它用清水提前浸泡一會，就能去掉。