現代營養學認為,南瓜的營養成分較全,具有很高的營養價值。含有豐富的糖類和澱粉、維生素,如胡蘿蔔素、維生素B、維生素B2、維生素C,礦物質,人體必需的8種氨基酸和組氨酸,可溶性纖維,葉黃素和鐵、鋅等微量元素,這些物質不僅對維護機體的生理功能有重要作用,其中含有較高的鐵、鈷,更有較強的補血作用。
南瓜中含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。南瓜中含有可觀的蛋白質,可幫助身體發育,精力旺盛。
健康搭配
南瓜紅薯煮粥,營養豐富,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用,能淡斑去皺,可以強身健體,提高人體的免疫力和抵抗力,有抑制細菌生長的作用,對預防泌尿道感染、膀胱炎等疾病有很好的作用,還能夠有效的防治各種婦科疾病。南瓜和紅薯一起煮,大肚子平了,皺紋淡了,子宮慢慢的變好!