如今人們都是非常注重養生的，正是因為如此才會讓人們在飲食上面更加的注意，比如説會去吃毛芋頭，這種食材的營養價值是很高的，如果是經常吃的話對於自己的身體有很大的好處，而且還可以當做調味品來使用的，在攝入之後就會補充人體所需要的鈣質和蛋白質等營養物質的。
很多人對毛芋頭的營養價值並不是很清楚，在選擇毛芋頭的時候，需要對它的這方面進行認識，這樣在吃毛芋頭的時候，也是可以放心進行，對身體不會有太多損害。
中醫認為，芋頭味甘辛，性平，具有消瘰散結，通便解毒，益氣健脾，添精益髓之功用。
《滇南本草》中記載：芋頭，治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓。
芋頭的5重食療功效：
芋頭到底有多補，你知道嗎？
1、提升免疫力：
芋頭含有一種粘液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
2、防治痛風：
中醫認為，毛芋頭具有消腫散結的功用。芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，能緩解痛風患者關節腫痛等症狀。
3、調補中氣：
芋頭含有豐富的粘液皂素，及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，能增進食慾、幫助消化，適用於神疲乏力、精神萎靡、氣短多汗、反覆感冒、過早衰老等症狀。
3、潔齒防齲：
芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
4、緊緻肌膚：
芋頭富含膠原蛋白，其粘滑之性可防治過皺紋早產生，保持肌膚水分，增強皮膚的彈性，達到緊緻皮膚，延緩衰老的目的。
5、預防疾病：
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；
芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或制粉。芋頭口感細軟，黏嫩爽口，營養豐富，既能做菜餚又能做各種各樣的零食，酥脆又可口。