老年人的飲食原則

老人在年老的時候，胃的消化功能在逐漸的下降，所以對於老人的飲食，應該多注意一下。

1、蛋白質

選用牛奶、雞蛋、魚等動物蛋白，每日服用的克數不宜過高，每日每公斤體重供給1-1.5克為宜，每日服用的克數過高，會加重腎臟負擔，同時含膽固醇高的食物要少吃。

2、食物的熱量

總熱能不宜過高，應隨年紀增長而減少，有報道以為，老年人飲食中的熱能減少1/3，適當提高養分質量，可使壽數延伸1/3。熱能要滿足活動的需求，其間供給熱能的主食不宜吃得太多，油脂也應加以控制，少吃動物脂肪。

3、脂肪

熱量佔總熱能的20%-25%，動植物脂肪的份額應為1:2。不該多吃鹽，鹽的攝入量應控制在4克至5克/天，飲食應清淡。

4、維生素和無機鹽

留意鈣、鐵、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B和維生素C等簡單缺少的養分素的攝入。

5、適量少喝酒和喝茶

綠色蔬菜、水果能夠多吃，保證膳食纖維攝入充足。晚飯不要吃得太飽，睡前不該該吃太多的食物，能夠喝200毫升牛奶。

6、糖,

糖約佔總熱能的65%左右，每餐不要吃得太飽，以7 ~ 8個變得飽為好。留意全穀物的攝入，多吃正餐，不要暴飲暴食，慢慢吃，食物要易於消化，避免生冷食品。

老人每天在固定的時間點吃飯睡覺，就會形成一個很好的生物鐘，作息的規律，對老人的身體比較好。