有些七分熟的香蕉，有些商家使用二氧化硫和甲醛等化學藥品為香蕉催熟，這種香蕉表皮嫩黃美觀，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫會對人體神經系統造成損害，還會影響肝腎功能。因此在挑選香蕉時，有“梅花點”的香蕉相對安全，有二氧化硫或者甲醛氣味的香蕉最好還是別買了。真正自然熟的香蕉，顏色很均勻，而且中間部分是稍軟的感覺，如果香蕉看着是黃色的，但某些地方是發青的，而且摸着較硬，那就別買，買回去也不好吃。
自然熟香蕉表面有麻麻點點的痕跡，而催熟香蕉表面光滑無梅花點，催熟的香蕉味道不好聞，聞着有臭味。商場的這樣香蕉一定不要買來吃。否則吃了會致癌。快點告訴身邊的人吧！我們該如何辨別香蕉是否經過有毒有害物質催熟呢？1、看自然熟香蕉：表面有麻麻點點的痕跡（俗稱梅花點）催熟香蕉：表面光滑無梅花點2、聞自然熟香蕉：氣味清香，是香蕉果實的味道催熟香蕉：有一股酸和刺鼻的味道，像臭抹布3、吃自然熟香蕉：果肉甜軟催熟香蕉：果肉中有硬塊，也就是所謂的夾生
香蕉千萬不要跟它們一起搭配吃，不僅有劇毒甚至還會致癌：1、香蕉不能與哈密瓜同食香蕉和哈密瓜當中都含有較高的鉀元素，對於患有腎衰竭或者具有關節疾病的朋友切忌千萬不要把這兩種水果搭配一起來吃，這樣做的後果就會加重病情，甚至引發其他疾病。2、香蕉不能與馬鈴薯同食馬鈴薯也即是土豆可以説是咱們平時生活最常見的食材，而香蕉也是咱們常常食用的生果，也許很少人知道這兩者假如調配在一起會發作如何的副作用。這兩種食物彼此調配食用，或者兩者前後食用間隔時間沒有超越15分鐘，那麼兩者所富含的物質就會之間彼此發作必定的反響並且會發作必定的毒素。而這些毒素最後會致使大家長斑。
