維生素B1、B2、B6、B12有什麼保健功效？B族維生素怎樣服用好？

B族維生素是個龐大的家族，其成員包括維生素B1、維生素B2、煙酸、泛酸、維生素B6、葉酸、維生素B12，它們都屬於水溶性維生素，其中最常見的是維生素B1、B2、B6和B12，這些B族維生素在人體內主要構成輔酶，參與碳水化合物、蛋白質和脂肪的正常代謝，它們不能提供能量，也不能構成組織和器官，但是它們能夠推動所有物質轉化為能量，對人體至關重要。我們的機體不能自己合成B族維生素，需要經常通過飲食來補充，人體對B族維生素的需求量甚微，通常以毫克或微克來計算，但它們對人體的生長、發育、新陳代謝有着非常重要的作用，一旦缺乏就會引發相應的B族維生素缺乏症，損害健康。

維生素B1、B2、B6和B12在人體內各司其職，缺一不可，維生素B1可防治腳氣病，維持人體神經系統、循環系統和消化系統的正常生理功能，促進胃腸蠕動，改善消化不良，調節精神狀態，改善不良情緒。維生素B2有助於促進生長髮育和傷口癒合，堅固頭髮和指甲，構成紅細胞，預防貧血，維持人體正常的視覺功能。維生素B6可營養中樞，抑制嘔吐，參與血紅蛋白和白細胞的合成，降低血漿同型半光氨酸水平，預防腦卒中。維生素B12可促進紅細胞的發育和成熟，預防貧血，維持人體正常的造血功能和神經功能，降低血漿同型半胱氨酸水平，預防腦卒中。

人體日常對B族維生素的需求量很小，對於胃腸道功能健全、能夠正常飲食的人，通過飲食便可滿足需求，不需要額外補充保健品或者藥物，B族維生素廣泛存在於各種動、植物性食物中，如肉類、動物內臟、堅果、穀物、雞蛋、牛奶、綠葉蔬菜等，過量攝入B族維生素會通過腎臟隨尿液排出體外，還有可能誘發不良反應，需要注意，常吃精米白麪，缺少穀物雜糧，可能會導致B族維生素攝入不足，高糖、高脂飲食、吸煙、喝酒、喝咖啡等不良生活習慣，可能會導致B族維生素消耗過多，煎炒烹炸等不恰當的烹飪方式會導致食物中B族維生素大量流失。

缺乏B族維生素時會引起神經炎、口角炎、舌炎、消化不良、貧血、失眠、結膜炎、陰囊炎等病症，才需要在醫生的指導下補充B族維生素，B族維生素屬於水溶性維生素，如果餐前或空腹服用，它們很快通過胃進入小腸被吸收，之後血藥濃度迅速升高，還沒有被充分利用完全就經腎臟隨尿液排出體外，如果餐中或餐後服用，食物可以延緩B族維生素在小腸吸收，有助於它們被充分吸收利用，因此，B族維生素餐中或餐後服用效果最佳。此外，B族維生素半衰期短，代謝快，每天多次用藥比單次用藥效果好。