農村一種野菜人稱'紫人蔘'，價值巨大，極其珍貴，你知道它嗎？

我們從小就在鄉村長大，總是能發生很多有趣的事情，在春天，各種各樣的花都開始開了，我們就會經常去山間田野裏找一些顏色豔麗的花來插花，我們會找個玻璃瓶來，再在瓶子裏灌水，然後把弄好的花插進去，這樣花就會延長枯萎的期限，能更長的留住花的美麗，而且還喜歡把花采一些放進屋裏，來裝飾自己家的房子，在這個季節不只有花哦，還有很多可以吃的野菜，我們經常去採一些回家，讓媽媽給做做吃，非常的美味。今天一定要給大家介紹一下我非常喜歡的一種野菜，它叫\\\\'\\\\'紫人蔘\\\\'\\\\'。

在農村，很多的地方都長滿了野草，而這些野草會和一些農作物搶奪營養，所以很讓農民朋友頭疼，紫人蔘也會吸取農作物的營養，所以看到它就得把它除掉，但是相比起其他的植物，這種紫人蔘可就有價值多了，農民朋友不會把這種紫人蔘直接除掉，而是移到其他的地方讓它繼續增長，可見在一些種莊稼人的心裏是具有一定的分量的，因為這種野菜不僅可以吃，而且還可以餵豬喂牛等，還是很有價值的。

光聽到紫人蔘的名字就知道它與其他的雜草不同，它自身含有豐富的蛋白質，維生素等營養價值，很多人都喜歡用它來做菜吃，如果加上點肉，燉湯喝會更加的美味，而且城裏的人也非常的喜歡它，也可以加工成茶葉，也很好喝。

還有種紫人蔘會開出小的花朵，也可以用來插花，這種花的顏色是淡紫色的也有粉色的，製成的插花非常的漂亮，而且紫人蔘的花期長，不容易凋謝，還可以用來美化環境，早上煮麪條的時候，也可以放幾片葉子在裏面，味道鮮美，而且有營養價值。

一定要記住哦，農村有一種營養價值很高的植物叫做紫人蔘，如果你在你的家裏看見它，或者是出去遊玩看見這種紫人蔘，一定要記得千萬別挖根，挖根的話它下一年就沒辦法生長了，記得如果想嚐嚐它的口感的話，只摘它的葉子就行，因為現在的農村，很多除草都用除草劑，所以紫人蔘已經不常見了，實在是喜歡的話記得把葉子摘回家可以繁殖，如果你看見了，一定要珍惜，可以自己吃，也可以給家裏人吃。