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秋補，少吃牛羊肉多吃它，5塊1斤富含蛋白質營養極高，芹菜炒忒香！
入秋之後很多人都會出現喉嚨發癢，身體不適的情況，其實就是還沒適應秋天的氣候。
所以很多人都會選擇在秋天進補，進補最常見的食材就是牛羊肉。但其實真正懂吃的小夥伴都直到，牛羊肉比較燥熱，在乾燥的秋天並不適合多吃。
要想在秋天進補，其實應該少吃牛羊肉多吃它，這食材一斤才五塊錢，好吃又營養！
説的就是這豆乾了，豆乾的口感很嫩，但又帶着一絲嚼勁。同時，豆乾中還含有極其豐富的蛋白質，營養價值極高。
製作的時候也很簡單，加點芹菜和豆乾一起炒炒，芹菜的脆爽搭配上豆乾的鮮嫩更豐富了口感，秋天進補一定要試試這道芹菜炒豆乾哦。
話不多説，下面一起接着往下看看這次的芹菜炒豆乾是如何製作的吧。
【所需食材】：
豆乾、芹菜、洋葱、辣椒、食鹽、味精、醬油、食用油
【烹製方法】：
1、取出提前購買好的豆乾，先將豆乾放到清水中沖洗乾淨，洗淨之後再用刀將豆乾切成長條狀。
2、芹菜的口感脆爽，可以起到豐富口感的效果。將芹菜的根部切去不要，然後再用水洗乾淨。
3、將洗淨的芹菜瀝乾水分撈出來切成小段，洋葱和辣椒可以幫助提香，同樣是先用水洗乾淨，隨後再用刀切好即可。
4、要用到的食材都處理好了，開始起鍋熱油了。先往鍋裏倒入適量的食用油，加熱好油温後再把前面切好的洋葱和辣椒倒入油鍋中煸炒爆香。
5、直到洋葱和辣椒的香味被炒出來，我們再把切好的豆乾也撒到鍋裏一塊翻炒片刻、翻炒均勻。
6、可以往鍋里加調料了，根據自己和家人的口味喜好，往鍋里加入適量的食鹽和味精調味。然後再倒入適量的醬油，加入醬油可以起到調色和提香的效果。
7、最後一個下鍋的就是芹菜，芹菜隨便炒炒就熟了，所以不用過早下鍋，不然反而會把芹菜炒老了。
8、把鍋裏的豆乾等食材都炒熟透入味後，就可以準備關火出鍋了。
9、最後，將製作好的炒豆乾裝到盤子裏，趁熱端上餐桌就可以和家人一起品嚐這道美味的菜餚啦。
香嫩的豆乾搭配上脆爽的芹菜，再加上辣椒、洋葱簡單一炒，好吃又開胃。大家學會之後，記得備好食材，自己在家動手也炒一份嚐嚐鮮哦。
【温馨提示】：
新鮮的豆乾應該有一股豆腐的清香味，要是放久了則會有一股酸臭味，大家購買的時候可以仔細聞聞豆乾的味道。
看到這裏了，相信你也學會了吧！製作方法是不是超級簡單，小白一看就會的零失敗的做法。如果你有什麼意見和建議，記得在評論區給小農留言，小農及時回覆和接受你的建議，最後記得點贊和關注哦！謝謝大家關注農傢俬廚！我們下期再見了！