中華大地，從南向北，喜歡吃醋的大有人在。醋是烹飪菜餚時必不可少的一種調味料，同樣醋的功效也很多。它不僅能給菜餚提味增香，也有着很好的養生保健功效，被譽為廚房第一調料。有營養學家表示，用醋泡3樣東西，經常適量食用，有助於延年益壽。
1、老醋生薑
食材：老生薑100克、優質陳醋200克。
做法：鮮薑切片後放入罐子裏，倒入足量的米醋或陳醋，也可以根據自己的口感來加紅糖。密封好後冷藏一週就可以吃了，一般每天早上吃2~4片。
功效：醋泡姜會使姜的辣味被掩蓋，同時增強了姜的温中效果，特別適合脾胃虛寒或者是體內有寒濕的人。能夠温陽祛痰，振奮胃功能，有健胃止嘔、化痰止咳、止痛、解熱散寒等作用。因此每日適量食用醋泡姜對健康很有益。
2、醋泡花生
食材：新鮮的紅衣花生米，適量的陳醋。
做法：新鮮的紅衣花生米清洗乾淨，然後把花生米倒入玻璃容器中，在裏邊倒入陳醋，陳醋要淹沒過花生米，浸泡一個星期，每天在吃飯的時候吃一小勺即可。
功效：花生米中富含人體所需的不飽和脂肪酸，然而熱量大、油膩且脂類含量多，醋裏的多種有機酸可解油膩。在醋的浸泡下，花生中的礦物質和維生素保留概率非常高，同時有助於活血通絡，起到輔助降壓降脂的作用。還能防治心血管疾病，有着抗衰老的功效，並且長期食用，還能有效的降低體內的膽固醇含量，軟化我們的血管。
3、醋泡黑豆
食材：適量的陳醋、黑豆、蜂蜜。
做法：把黑豆清洗乾淨，晾乾，然後把黑豆放到炒鍋中用中火去翻炒，炒到豆皮自己炸開，改為小火再炒個5分鐘左右後通風放涼。倒入可以沒過豆子的陳醋。密封好放冰箱冷藏2天，加上蜂蜜，拌勻即可食用。一般每天吃3~6顆。
功效：黑豆是強壯滋補的天然腎寶。用醋泡黑豆，有利於黑豆中營養物質的吸收，可補腎、明目、烏髮。黑豆中含有花青素，有抗氧化、抑制癌細胞的作用，而醋剛好能將黑豆中的花青素溶解出來，更有利於吸收。
你們還知道醋還可以泡什麼嗎，對身體有什麼好處呢？歡迎留言交流哦！