三伏天，2大“長壽菜”要常買！補鈣、排毒、防大病，遠離三高！

隨着温度上升，暑氣漸盛，比起油膩的肉食，綠油油的葉菜是既清爽又解膩，非常適合夏天食用。

夏天，大量的新鮮蔬果上市，有哪些應季的綠葉菜適合現在吃，而且又有您意想不到的功效呢？我們來看一下：

一、排毒菜——芹菜

芹菜，有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹”，也叫''藥芹''。它有哪些功效呢？

1、防癌

它可以中和油煙裏的致癌物苯並芘，從而降低煙中致癌物對肺部的傷害。

2、抗炎症

經常食用芹菜對於預防類風濕關節炎、骨關節炎等體內炎症都有好處。

3、清熱解毒

夏天我們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。

而且呀，夏天最適合芹菜的吃法就是芹菜拌核桃仁。

準備芹菜250克，核桃仁50克。將芹菜切成細絲，放入開水鍋內煮一下撈出放入盤中，放上洗淨的核桃仁和少許精鹽、香油拌勻即可。

二、長壽菜——莧菜

莧菜能補氣、除熱，有清熱解毒，收斂止瀉的作用，還對眼睛有好處。

治療眼疾

在夏天最好的吃法 —— 莧菜豆腐湯

做法：把莧菜洗乾淨，去掉頭然後切細碎待用，將豆腐洗乾淨，切成小塊。

鍋中加冷水，倒入豆腐。水開後燒4分鐘，然後倒入莧菜末，燒1分鐘，放鹽、雞精，最後淋點香油就可以了。

您不知道吃什麼的時候呢，可以試試，這兩道菜，不僅方便簡單，關鍵還有這麼多的功效呢！