隨着温度上升，暑氣漸盛，比起油膩的肉食，綠油油的葉菜是既清爽又解膩，非常適合夏天食用。
夏天，大量的新鮮蔬果上市，有哪些應季的綠葉菜適合現在吃，而且又有您意想不到的功效呢？我們來看一下：
一、排毒菜——芹菜
芹菜，有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹”，也叫''藥芹''。它有哪些功效呢？
1、防癌
它可以中和油煙裏的致癌物苯並芘，從而降低煙中致癌物對肺部的傷害。
2、抗炎症
經常食用芹菜對於預防類風濕關節炎、骨關節炎等體內炎症都有好處。
3、清熱解毒
夏天我們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。
而且呀，夏天最適合芹菜的吃法就是芹菜拌核桃仁。
準備芹菜250克，核桃仁50克。將芹菜切成細絲，放入開水鍋內煮一下撈出放入盤中，放上洗淨的核桃仁和少許精鹽、香油拌勻即可。
二、長壽菜——莧菜
莧菜能補氣、除熱，有清熱解毒，收斂止瀉的作用，還對眼睛有好處。
治療眼疾
在夏天最好的吃法 —— 莧菜豆腐湯
做法：把莧菜洗乾淨，去掉頭然後切細碎待用，將豆腐洗乾淨，切成小塊。
鍋中加冷水，倒入豆腐。水開後燒4分鐘，然後倒入莧菜末，燒1分鐘，放鹽、雞精，最後淋點香油就可以了。
您不知道吃什麼的時候呢，可以試試，這兩道菜，不僅方便簡單，關鍵還有這麼多的功效呢！