益氣養胃、促進康復、減肥 牛肉為常見的肉品之一，牛肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分，具有益氣養胃、促進康復、減肥等功效。 1、益氣養胃：牛肉是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉，尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃、補氣養血、強筋壯骨，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。 2、促進康復：牛肉特別適宜手術後的患者食用，牛肉中富含鐵質，可以補充失血，修復組織，促進傷口癒合，心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。 3、減肥：牛肉中含有的豐富蛋白質和亞油酸，亞油酸可以用作抗氧化劑維持肌肉的質量，且牛肉的蛋白質含量比豬肉，脂肪和膽固醇的含量比豬肉少，所以常食牛肉可減肥，可獲得人體所需的蛋白質。 4、延緩衰老：牛肉中含有的鋅等成分，有助於合成蛋白質，能夠促進肌肉生長，對抗衰老具有積極的意義。
By 簡食深夜食堂jojo
用料- 牛腱子 1000克
- 醬油 5勺
- 草菇老抽醬油 2勺
- 白糖/冰糖 兩湯勺/6塊
- 香葉 3片
- 桂皮 一塊
- 八角 2個
- 姜 5-6片
- 蒜 8瓣
1、牛鍵肉用清水泡一下，祛除腥味 或是冷水下鍋煮開後撈出，用水沖掉腥沫
2、我是冷水煮開去腥的方法哦
3、2塊牛腱肉
4、這個樣子可以撈出來沖洗乾淨
5、電飯鍋裏倒入洋葱，薑片，小葱，大料
6、把沖洗好的牛肉放到電飯鍋哦
7、準備再放一塊
8、放入半瓶啤酒
9、醬油5勺
10、老抽2勺
11、料酒4勺
12、加入少半碗水
13、放入電飯鍋裏
14、按煮飯鍵，2次。
15、煮好了，我切了一塊。味道不錯，做牛肉麪最好的搭檔哦！
16、漂亮又好吃又少鹽又健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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