近日，黑龍江雞西“酸湯子”中毒事件引發關注。據紅星新聞，“酸湯子”中毒事件唯一倖存者李女士已於19日中午去世。該中毒事件已致9人死亡。
食用酸湯子引發食物中毒
10月5日早上，黑龍江省雞西市雞東縣某家庭聚餐，共12人蔘加，家裏長輩9人全部食用了酸湯子（用玉米水磨發酵後做的一種粗麪條樣的主食）後引發食物中毒。3個年輕人因不喜歡這種口味沒有食用。
到了中午，9位食用了酸湯子的長輩陸續出現身體不適，已造成8人搶救無效身亡。
經流行病學調查和疾控中心採樣檢測後，在玉米麪中檢出高濃度米酵菌酸，同時在患者胃液中亦有檢出，初步定性為由椰毒假單胞菌污染產生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
國家衞健委緊急提醒
19日晚，國家衞健委官方微信公眾號“健康中國”發佈提示：
①夏秋季節制作發酵米麪製品容易被椰毒假單胞菌污染，該菌能產生致命的米酵菌酸。高温煮沸不能破壞毒性，中毒後沒有特效救治藥物，病死率達50%以上。
②北方的臭碴子、酸湯子、格格豆，南方的發酵後製作的湯圓、吊漿粑、河粉等最容易致病。
③為保證生命安全，最好的預防措施是不製作、不食用酵米麪類食品。
這些食物也要注意
生豆漿、四季豆、鮮黃花菜、紅心甘蔗……這些生活中常吃的食物，吃錯了都可能中毒！如何辨別有毒食物？應該怎麼烹調才能放心吃？戳圖瞭解↓↓↓
