大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
蒜香豆腐
材料：方形豆腐2片，青蒜苗1根，芹菜1棵，蠔油1勺，糖1勺，生抽2勺，料酒2勺。
做法：1.豆腐片洗淨晾乾，青蒜苗和芹菜切段，再取1勺蠔油、1勺糖、2勺生抽和2勺料酒調製成醬汁。
2.平底鍋裏倒適量油燒至温熱，放入豆腐片煎至兩面金黃色，出鍋控油，等豆腐片涼透後再切成長條狀。
3.原平底鍋裏再倒入少量油燒至温熱，下入青蒜苗的蒜白部分炒出蒜香味，再倒入切好的豆腐條翻炒均勻。
4.倒入調好的醬汁煮至剩下大約一半時，再倒入芹菜段和青蒜苗的綠色部分，開大火快速地翻炒均勻即可起鍋。
紅燒素雞
1、素雞切薄片，熱鍋冷油，待油色發亮後將切好的素雞片下油鍋稍微炸一炸，將炸好的素雞片的油分離一瀝。
2、鍋中留一些油，下蒜瓣爆香，放一勺老乾媽，炒勻，加入些許水，放入生抽，鮮貝調汁露，老抽，攪拌勻，放入素雞片，
3、開大火，待鍋中水沸之後，待20分鐘左右後至湯汁漸濃，蓋上蓋子在悶煮10分鐘左右關火盛出，自由撒上白芝麻和小香葱即可。
葱爆鴨塊
食材：板鴨一隻、鹽50克、雞精10克、白糖50克、料酒50克、醋50克、醬油20克、葱150克、辣椒若干
1.將葱洗淨切成滾刀塊，板鴨切成大塊後。
2.將板鴨塊煮熟，撈出後用幹澱粉、醬油、鹽醃製一會兒。
3.鍋內放油，油熱倒入鴨塊炒至變色。
4.放入葱炒出葱香味後。加入醋、醬油、料酒、鹽、辣椒、雞精翻炒均勻出鍋即可。