木耳和這菜是絕配，大魚大肉吃多了，給腸道做個“大掃除”

作者：小酥肉愛美食

經常食用肉食，難免會給我們的腸道增加負擔，所以今天小編給大家分享一道簡單易學的清腸菜“芹菜拌黑木耳”。

眾所周知黑木耳是素中之王，同時它還有一個別稱叫“腸道清道夫”，黑木耳中不僅含有人體所需的各種維生素、礦物質和氨基酸，同時還含有含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維可以幫助人體促進腸道蠕動、改善便秘，排出身體毒素，讓皮膚更加有光澤。

芹菜是清腸的第一蔬菜，芹菜中有着很高的纖維素，這些纖維素能夠有效的加速腸胃的蠕動從而起到幫助排便的作用。芹菜中還含有豐富的果膠，這些果膠能夠清腸幫助腸胃清除體內的垃圾從而幫助排便。

芹菜和木耳搭配在一起涼拌，不僅營養成分不會流失，而且吃一次就相當於給腸道做個大掃除，喜歡的朋友別錯過這道菜哦！

【芹菜拌黑木耳】

所需食材：黑木耳30克、芹菜300克、花椒3克、蒜末適量、幹辣椒段適量、鹽適量、生抽適量、食用油適量。

做法步驟：

1、黑木耳提前用清水泡1小時以上，把木耳完全泡發，木耳泡發後加入一勺麪粉攪拌均勻，把木耳完全洗淨後用清水沖洗乾淨，擇洗乾淨控幹水分備用。

2、把芹菜去根去葉清洗乾淨，切成如圖的小段泡在清水中備用。

3、鍋裏坐適量清水，水開以後加入一小勺食用鹽，再加入少許食用油，把切好的芹菜段下入鍋中焯水。

4、把芹菜段煮至7成熟左右，把黑木耳也下入鍋中，煮至芹菜斷生後一起撈出過涼。

5、把黑木耳和芹菜用涼水充分過涼，涼透後控幹水分放在盆中，加入適量蒜末和幹辣椒段。

6、鍋里加入適量食用油，把3克花椒放入鍋中，開小火慢炸，把花椒完全炸香後撈出棄之，繼續把油温燒至七成熱。

7、把燒熱的花椒油倒在幹辣椒段上面，熗出香味後加入適量鹽和少許生抽調味，翻拌均勻即可裝盤。

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大魚大肉吃多了，別忘了來上一道芹菜拌黑木耳來清清腸道哦！

以上就是小編為大家分享的芹菜拌黑木耳的做法，喜歡的話記得收藏、點贊、轉發哦！