學會這些白菜豆腐，孩子多吃三碗飯

By veeken

• 娃娃菜 兩顆
• 豆腐 一塊

1、根據自己家人口準備適量食材

2、豆腐切塊，白菜切段

3、熱鍋冷油煎一下豆腐，兩面金黃盛出備用

4、鍋留底油，下入白菜煸炒

5、斷生後放入生抽，鹽調味

6、炒到白菜軟一點，豆腐入味即可

7、撒入雞精出鍋

這裏説一下白菜的切法，白菜攔腰截斷根部，大概切細一根手指的長度，然後白菜根切成細絲，根部不容易熟，其餘葉子部分直接，切段即可；

1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃：過燉煮後的娃娃菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

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