隨着養生意識的增強，很多人都開始搭配每天的膳食，儘量保證人體攝入充足營養。想要保證營養攝入充足，就要從早餐開始合理去搭配。
有的人為了保證人體吸收更多營養，會在早餐吃雞蛋。也有人用雞蛋做其它的食物，比如蛋湯、雞蛋羹、滷蛋、炒蛋。
各種做法都很受大家喜愛，雞蛋含有的營養豐富，很適合補充營養。但是在補充營養的同時，也會產生擔憂，就是雞蛋中含有的膽固醇較多，吃多害怕升高體內膽固醇，引發心腦血管問題，對健康就很不利。
有人就提出問題，既想補充營養，又不願膽固醇升高，每天吃多少個雞蛋比較合適?為了健康，答案確實比較重要。
對於膽固醇升高這個問題，可能大家都有一個誤解，就是很多人膽固醇會升高，並不一定是吃出來的，可能是代謝引發的問題。
體內的膽固醇來源，主要有兩個，一個是食物補充，還有一個就是肝臟合成。食物補充的外源性膽固醇，含量較少。
內部合成的膽固醇會更多一點，體內大部分的膽固醇都是肝臟合成，正常來説，它們會保持在穩定狀態。
如果出現不平衡的狀態，有可能是肝臟出現問題，也有可能使食物中攝入的膽固醇含量變高，多數情況都是肝臟出現問題，肝臟出現損傷，會導致血液中膽固醇濃度變高。
雞蛋中含有的膽固醇的確比較高，可人體也需要從雞蛋中獲取營養，而且就算不吃雞蛋，還有其它影響因素，心腦血管發生問題的概率也會高。
上面已經説過，體內膽固醇會失衡，與肝臟出現問題有很大關係，想要降低膽固醇含量，更應該關注肝臟健康，少吃損傷肝臟的食物。
不過每個人身體情況不同，本身膽固醇較高的人，吃雞蛋要注意量，最好一天吃一個蛋。沒有問題的人，就可以適量增加一點，每天吃3-6個雞蛋都是可以的。
每天吃多少個雞蛋，需要引起關注，烹煮方式也該瞭解一下。尤其是本身就有相關問題的人，更要引起關注。
雞蛋想要吃的健康，比較好的烹製方式，就是水煮雞蛋、蒸雞蛋，清淡一點的做法會比較好，減少油脂，以及其他調味料的攝入，就能少給身體增加負擔，問題也就不容易發生。
用正確的方法去吃雞蛋，可以給身體帶來諸多好處，雞蛋中含有豐富的卵磷脂，老年人和孩子適當多吃點，對大腦的發育和健康都會有好處。
卵磷脂可以提高記憶力，也能促進大腦發育，老年人多吃可以預防發生老年痴呆，孩子多吃對智力發育會有好處。
還有就是蛋黃中含有豐富的維生素、鐵元素、微量元素，適當補充點，身體營養也會充足。別嫌棄蛋黃，適量攝入膽固醇不會升高。
通過以上內容，對雞蛋會有新的認識，也能正確看待雞蛋和膽固醇的關係。想要吃雞蛋給身體帶來好處，要正確去吃雞蛋，根據自身情況去吃，還要注意食用量、製作方法，幾點都能注意到，身體就會獲益，問題也不容易發生，希望能給你帶來幫助。