為高考生用心準備的午餐，健康又營養，身體好才能考高分

為高考生用心準備的午餐，健康又營養，身體好才能考高分

今年的高考生與往年不一樣，雖然會考時間延遲了一個月，但也因為特殊時期復課時間也同樣推遲了很久，如今復課了，孩子很珍惜剩下的一個多月時間，天天拼命熬夜苦讀，希望能以最好的狀態面對高考。身為家長我肯定要盡力配合孩子，做好一日三餐保證孩子是飲食，這樣才有好身體考出好成績。一起來看看週末我為考生準備的午餐吧，健康又營養。

高考生的週末午餐：分別有潤養雞湯，紅燒肉，蒜香生菜，杏鮑菇炒蛋，另外主食是米飯。

考生因為學習壓力大，所以胃口多少會受影響，所以此刻要儘量配合孩子做一些他喜歡吃的菜，比如這個紅燒肉就是我家兒子從小吃到大的，這樣就能引起他的食慾，吃飯自然也就香了，但是紅燒肉偏油膩，所以一次不能吃太多。

分享下紅燒肉的做法吧，做紅燒肉最好就是用五花肉了，最近隨着豬肉降價，紅燒肉一斤25元也是可以接受的，切成塊放入冷水中焯燙撈起來。然後另起鍋開始炒糖色，小火倒入油，加入白糖熬花呈焦糖色，然後放入大料、香葉、小茴香、花椒、葱薑蒜和五花肉一起翻炒，讓肉全部裹上糖色，烹入料酒，加入生抽、老抽、胡椒粉，一次性加足水燒開，轉中小火熬煮35分鐘，最後放鹽和雞精調味，紅燒汁不要全部收了，留一些拌飯特別香。

另外除了給考生補充肉類，青菜也是要多吃的，孩子因為讀書熬夜是經常的，而青菜可以去火氣排毒，幫助腸道蠕動，緩解孩子的內燥問題，緩解壓力是很有幫助的，所以青菜一定要多吃。生菜是非常好的選擇，不但維生素豐富，而且也很脆嫩，隨便一炒就可以吃。

最近經常給孩子買菌菇類的美食。杏鮑菇可以改善食慾不振，促進消化和吸收。杏鮑菇中含有膳食纖維，可以潤腸通便，排毒養顏。還含有豐富的鐵元素，能有效的調節缺鐵性貧血，還可以增強免疫能力，強身健體。這正是高考生最需要的食物，建議家長們隔三差五煮着吃。杏鮑菇除了炒蛋，還可以做涼拌菜，或者煮湯都很不錯。

因為孩子熬夜讀書，體力會有所下降，為了讓孩子能保持充沛的精力，我一般10天左右會燉一次雞湯，當然燉雞湯配料是要選擇的，放入了蓮子、百合等都是能幫助睡眠減少壓力的，砂鍋煲上半個小時，給孩子端上一碗喝，胃口也有了，營養也跟上了，同時還能助睡眠。為了孩子，當媽的真是花了心思照顧他，只為了最後衝刺。

高考生這樣吃，清熱靜心，複習起來更專心。不知道大家對高考生飲食方面還有什麼更好的建議，也不妨在下面留言交流吧。