在中國人手中，核桃除了食用外，還發展了另一種特殊的核桃玩法—文玩。叫法有很多，例如“手療核桃”、“揉核桃”、“團核桃”、“盤核桃”等。
俗話説十指連心，手上的穴位與周身的經絡和臟器相通，中醫則認為盤核桃可以通過敲打、揉捏手中穴位，可以疏通經絡，促進血液循環。除此之外，核桃冬不冷，夏不燥，盤完揉捏時既有趣味還可以健身。
經常會看到一些老人手中常揉捏核桃來做一些手部運動，以此鍛鍊大腦延緩大腦老化速度。最近康復領域則提出盤核桃還可用於腦卒中患者康復，提高腦卒中患者的生活能力。
人在波動核桃時，手指也會受到按摩，幫助自己從煩惱的情緒中解脱出來。除了文玩，核桃中的營養價值也是非常高的，富含豐富的蛋白、人體脂肪、礦物和維他命。
每100克當中還富含碳水化合物10.7克、鈣108mg、鐵3.mg、人體脂肪62克、蛋白15.3克、尼克酸0.32mg維生素B20.11mg。人體脂肪中含脂肪酸多營養成分較高，除此之外還帶有豐富的維生素E、B2。
並且核桃中含有豐富的鋅和錳等微量元素，對人體的神經系統生長髮育有大幫助。核桃中豐富的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇含量，對保護心血管有很大幫助。
核桃中的亞油酸也可以為大腦提供養分，使大腦更加健康。除此之外核桃中富含的維生素E可以使細胞免受自由基的氧化損害，也是公認的抗衰老物質，所以多吃核桃也有抗衰的功效。
核桃到底早上吃好還是晚上吃好？
那麼營養價值豐富的核桃，到底要在什麼時候吃比較好呢？對於這個問題還需要分別對待，在身體經過一個晚上的調整，早晨正是腸胃蠕動較快的時候，適合吃一些既能補充能量又可以提高營養的物質，核桃就是一個非常好的選擇。
核桃中的亞油酸、亞麻酸能降低血液粘稠度，促進體內脂肪排泄，適當的食用，對身體健康是非常有益的。所以大家可以在早晨或早飯的時候食用核桃。
那麼晚上就不能吃了嗎？晚上也是可以吃的，但最好別再飽腹的情況下食用，因為飽腹的情況下，核桃中的好處會被脂肪含量吸收，吃多了反而會增肥。如果想在晚上吃，那麼餐前再吃是個好選擇，適當吃核桃，對睡眠質量不佳及失眠的人羣，會有一定輔助作用。
另外核桃雖然有外皮保護，但是如果長期存放，核桃也會存在變質的現象，如果發現核桃發黴或者變黑、異味、那建議不要再食用了，避免出現食物中毒等不適的症狀。
核桃雖好，但這3類人不適合吃
由於核桃性温、中醫則認為，核桃作為冬令強身祛病的滋補品尤為適合，但是如果有疾火積熱或者陰虛火旺者應忌服。並且核桃仁油膩易滑腸，因此泄瀉者也要慎食。
此外核桃易生痰動風助火，陰虛有熱及痰熱喘嗽者應禁食。吃核桃也要注意不宜於白酒一起食用，兩者同食會導致血熱，有咯血患者尤為禁忌。
看完吃核桃的注意事項，我們明白了雖然核桃是營養價值特別高的食物，但吃核桃也要注意其禁忌。每天適量吃核桃，對身體則有很多好處。