大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
孜然排骨
食材：豬肋排骨、青紅椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、鹽。
做法：
1、青紅椒去籽去蒂切塊，洋葱切粒，豬肋排斬成小段，冷下下鍋加幾片生薑大火燒開焯煮一下撈出瀝水備用；
2、起鍋燒熱倒多些油，加入排骨段炸五分鐘後盛出瀝油；
3、鍋裏留少許油，倒入青紅椒塊翻炒至斷生，加少許鹽翻炒均勻；
4、將炸過的排骨回鍋一同翻炒，淋入少許生抽、鹽翻炒均勻，最後撒上少許香菜和白芝麻即可出鍋。
孜然牛肉
主料：牛肉（瘦）500克，
調料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(紅，尖，幹)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，鹽5克，白砂糖10克，味精2克
1.葱、姜洗淨後切成末；
2.牛肉洗淨去筋，漂淨血水後片成薄片，用鹽、料酒、姜、葱醃15分鐘；
3.往鍋內注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出；
4.鍋內留底油，放入幹辣椒、花椒翻炒出香味，然後下牛肉片炒勻；
5.加高湯、酒、五香粉、糖，燒開後放入辣椒粉、孜然炒香；
6.放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。
乾鍋排骨
食材：排骨，蛤蜊，金針菇，洋葱，紅辣椒，青椒，芹菜，大蒜，生薑，大豆粉，幹辣椒，花椒，桂皮，八角，葉香，料酒，醬油，醬油，水澱粉，鹽，胡椒油雞肉，孜然粉
1、將肋骨切成小塊，用醬油，水澱粉和料酒醃製約10分鐘。
2、在油鍋中，180度炸排骨，炸至肋骨8成熟，表面變成黃色
3、切片，青椒和洋葱切，芹菜切，姜和蒜用刀切片
4、鍋中加少許油，香姜蒜和幹辣椒，胡椒，香葉，肉桂，八角，豆蔻
5、然後，先將葱油炸，炒片，然後放入排骨，洋葱，青椒，金針菇和芹菜，在中間翻炒
6、當素食菜餚快速煮熟時，加入醬油，胡椒油，鹽，雞肉調味即可。