這道菜一定不能隔夜吃，家有老人要注意，放冰箱也不行，及時告知！

#美食#這道菜一定不能隔夜吃，家有老人要注意，放冰箱也不行，及時告知！現在的生活節奏很快，物價上漲的飛快，很多人每天都忙於工作沒時間吃飯，就經常將隔夜做好的飯菜，放入冰箱裏，第二天在微波爐裏熱一熱就能吃，這樣做法確實很節省時間，尤其大部分的老年人，經歷了太多苦難，最見不得浪費糧食了，就經常愛吃隔夜菜。説到隔夜菜，那麼什麼是隔夜菜呢？很多人一定都不太瞭解吧，據專家研究發現一般超過8個小時，就算是隔夜菜了，隔夜菜對身體危害不大，但是並不是所有菜都能隔夜吃的。

營養師大喬就曾説過，隔夜的木耳千萬不能吃，這是因為木耳都是需要泡發之後才能食用的，雖然木耳的營養價值非常高，有着清理腸胃垃圾的作用，但是隔夜的木耳會產生大量有害細菌，吃入人體後會對身體造成傷害，家裏有老人孩子的一定要及時告知了，千萬不能因小失大，得不償失啊。下面小編教給大家的就是花菜炒木耳的做法，簡單易學，多吃花菜可以補充維生素K，它和木耳搭配簡直營養又美味，不過每次做菜時一定要控制量哦，避免出現隔夜菜，喜歡的朋友們快來看看小編是怎麼做的吧！花菜炒木耳

By 天山可可配料：木耳(水發) 50克、菜花 200克、植物油 適量、精鹽 適量、生抽 10克、雞精 1克、青紅辣椒 2個烹飪步驟：1.主料：花菜300克、幹木耳20克 輔料：植物油、鹽、生抽、雞精、青紅辣椒2個、姜

2.先把黑木耳用涼水泡軟以後，再用麪粉泡泡清洗幾次，然後用手輕輕抓洗揉搓幾次，這樣黑木耳褶皺中的沙土和細小灰塵，就被澱粉的小顆粒吸走了。

3.把有機花菜切成小朵朵，用淡鹽水泡泡多清洗幾次，青紅辣椒洗淨切塊，姜切末。

4.熱鍋涼油，油熱7成下薑末，炒出香味，下花菜大火快速炒出香味出水分以後。

5.加黑木耳翻炒均勻，要快速翻炒一會

6.加青紅辣椒塊，炒辣椒的辣味以後

7.加生抽翻炒均勻，也不可以提前加生抽，就是炒花菜的時候就加花菜比較上色

8.等炒到花菜和黑木耳都比較熟了入味了，就加鹽了翻炒均勻。

9.加雞精翻炒1分鐘左右即可出鍋了，如果炒木耳鍋裏噼裏啪啦的響，嘣出鍋了，就加少許翻炒就不會了。

烹飪小貼士：營養價值1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血； 2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用； 3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能； 4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。大家喜歡這道菜嗎？喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。