紅米營養豐富，其中鐵最豐富，具有血液和貧血的預防作用。紅米含有豐富的磷。維生素A和維生素B可以改善營養不良和夜盲症，也可以有效緩解疲勞，抑鬱和失眠。
紅米中含有的酸性物質、維生素E和氨基酸均能抑制胃癌的發生，特別是在預防結腸癌方面。所以不管是成人還是嬰兒，適當食用紅米都是好處多多。而且紅米和大米相比，維A、維B、維E和谷胱甘滕胺酸都高於大米，尤其是鐵元素的含量，更是大米的好幾倍，具有一定的補鐵作用。
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紅米富含眾多的營養素，其中以鐵最為豐富，因此，有補血及預防貧血的功效。另外，紅米還含有豐富的磷，維生素A和維生素B族，能改善寶寶營養不良、舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。寶寶睡眠質量好，對於身體長高有很大的幫助。
紅米營養豐富，口感適中，是健康美味的一種米，但是紅米的口感對於嬰兒來説略硬，所以今天我們就來學習如何用紅米做出適合寶寶吃的輔食。
今天我們介紹的是紅米南瓜燜飯，軟糯香甜好消化，和普通的主食不一樣，而且顏色鮮豔明麗，寶寶看了就會食慾大開。
而且紅米、南瓜等這幾個食材搭配食用，能提高食材的利用率，有補鐵、補磷、補鋅的功效，寶寶常吃，有利於寶寶提高睡眠質量、促進體格發育和大腦發育，有助於寶寶身體長高、增強記憶力。
跟着廚工爸爸做輔食
食材列表和月份
參考月齡：11M+
操作時間：35分鐘
南瓜：60克
西紅柿：50克
大米：20克
紅米：20克
食材分量只代表製作量，不代表寶寶添加量
詳細步驟分解
媽媽們準備好食材，紅米和大米倒進碗裏，先提前用水浸泡一下。
?紅米難煮軟，一定要提前浸泡，甚至可以提前一個晚上浸泡。
南瓜去掉皮，洗淨再去掉瓜瓤。
南瓜洗淨切成厚片，再切成長條，然後再切成合適的南瓜丁。
先用勺子刮一遍西紅柿的外皮，在西紅柿頂端劃一個十字，然後撕去西紅柿的外皮。
?先用勺子刮一遍西紅柿外皮可以更輕鬆地撕掉外皮哦~
將西紅柿對半切開，然後去掉西紅柿的蒂。
將西紅柿切成碎丁，然後將西紅柿丁裝入碗裏備用。
鍋裏倒入少量食用油，再倒入南瓜丁，翻炒2分鐘。
再倒入西紅柿碎，翻炒至西紅柿軟爛。
倒入400ml清水，洗乾淨的米也倒入鍋中。
大火煮開轉小火，煮至湯汁收幹。
一份·軟糯甜香的燜飯就做好啦！色彩鮮豔，香味濃郁，簡直就是色香味俱全~而且營養好消化、補鐵又補鋅，寶媽們快來一起做起來吧！
廚工爸爸做輔食經驗總結
●紅米一定要浸泡充分，寶媽們也可以在浸泡一晚後次日再製作。紅米也可以用富硒小米，小米、黑米、糙米代替。
●如果媽媽們想給這道輔食調味，可以在翻炒食材時加入一點調味料，1歲以上的寶寶可以加入少量鹽，但還是建議儘量清淡點。
知識拓展
紅米沒有像大米那樣經過精加工，營養保留的會更多點，但也會更粗糙一點，比較難煮軟，所以製作紅米輔食時一定要確保軟爛。給寶寶添加紅米要適量，隔三差五少量添加就夠了。
另外，這道輔食中的紅米也可以用小米、黑米、大米或糙米代替，前提都要煮軟爛哦
你家有愛扔東西的調皮寶寶嗎？快來評論區告訴我吧！