春季到來之後，氣温開始回升，不僅各種植物開始新生，而且還開出了美麗的花朵來，所謂“春暖花開”便是如此。
百花盛開，也讓人們的心情變得愉悦起來，因此都會在週末的時候，驅車去農村野外踏青賞花。有些植物的花不僅觀賞價值極高，還有着很高的食用或者藥用價值，比如槐花、楊樹花、紫藤花、木棉花等，就是藥食兩用且觀賞價值高的花。
不過要説哪種植物的花最為特別，可能非松樹的“松花”莫屬了，它是一種珍貴的高級營養食品原料，早在我國古代的時候，就被人們所推崇，甚至大醫學家李時珍還稱它為“不老神藥”，而到如今，松花在市面上都賣到了上百元一斤，那麼松花真那麼神奇嗎？一起來了解下吧。
松花的科普
松花顧名思義，就是松樹所開的花，其實並非如此，一般人並不瞭解松樹特點，容易將松樹的呈黃色的球果與松花混為一談。其實松花是春天時，松樹雄枝抽新芽時的花骨朵，而其顏色也同樣呈黃色，形狀又似筆頭，故而松花又被稱作“松黃”或“松筆頭”。
不過並非所有松樹的雄枝抽新芽時的花骨朵都是可以用的，我國的松樹種類有很多，如油松、樟子松、黃山松、高山松、馬尾松，而目前只有馬尾松的松花可以用。馬尾松也叫青松或山松，所以想採摘松花，首先就要認清楚馬尾松是什麼樣子。
松花很珍貴
和普通樹木所開的花相比，松花可以説十分的奇怪，沒有那麼大的花骨朵，也沒有豔麗的顏色，不值得觀賞，但松花的價值可不低。早在我國古代的時候，松花就是民間的一種藥食兩用的食材。
作為食材食用，松花至少有千年以上的歷史了，而古代通常是用松花來泡松花酒。宋代的蘇軾就曾有歌曰：“一斤松花不可少，八兩蒲黃切莫炒。槐花杏花各五錢，兩斤白蜜一起搗；吃也好，浴也好，紅白容顏直到老。”
松花在以前之所以會被認為很珍貴，除了它可以作為食材用之外，還因為它有着十分高的藥用價值，李時珍就在《本草綱目》中寫道：“久服令輕身，療病勝似皮、葉、及脂。今人收花和白沙糖印為餅膏，充果餅食之，且難久收，恐輕身療病之功，未必勝脂葉也。”
李時珍認為松花有“潤心肺，益氣，除風止血”的作用，久服可讓人的身體變好，容顏常駐，故而將其稱之為“不老神藥”。
除了李時珍在《本草綱目》中有關於松花的記載之外，蘇頌在《本草圖經》中也有相關的記載：“其花上黃粉名松黃，山人及時拂取，作湯點之甚佳。但不堪停久，故鮮用寄遠。”
真有那麼神奇？
到了現代，隨着科學技術日益發達，人們對松花也進行了諸多研究，發現松花確實有着十分不錯的藥食兩用的價值，且營養價值也十分的高，不過並沒有古人説的那麼誇張，那麼神奇，畢竟古代也沒有現代那麼好的科學技術。不過，松花作為高級營養食材還是可以的。
目前市面上的松花一般都篩成粉了，即松花粉，價格還是比較貴的，一般近百元一斤，這並非是炒作，而是松花產量本身就很低。根據目前的研究資料顯示，一棵成熟的松樹大約產3斤松花，但由於不能過度採摘（會影響松樹授粉、生長等），故而一棵成熟的松樹實際只能產出2斤乃至更少的松花，故而價格就很貴了。
目前正值馬尾松開花的季節，已經有不少人去山裏採收松花了，希望大家能注意分寸，不要全部採摘完了。
各位朋友，你們瞭解松花嗎？歡迎留言交流！