秋天不妨多吃此菜，美容護膚，排毒瘦身，補充能量
絲瓜
絲瓜是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養豐富，且頗具藥用價值。含有多種對人體有益的營養成分，可以起到良好的美容作用，有防止皮膚老化的功效，還能消除斑塊，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。既有保持皮膚彈性的特殊功能。還有美容去皺的作用，所以女性應該多吃。
黃花菜極易生長，是民間常用蔬菜之一，口感極佳，營養豐富，能提高人類腦細胞活性，促進腦細胞再生，對增強大腦功能，增強記憶力都有很大好處。含有豐富的卵磷脂，而卵磷脂可以改善、增強大腦功能，抗衰老等，含有豐富的類黃酮，它能淨化血液，清理血液中的膽固醇，也能防止血管老化僵化，能讓人類的血壓與血脂處於穩定正常的狀態，也能減少動脈硬化和冠心病的發生。
青果
青果營養豐富，具有清熱解毒、清心火、舒筋活絡的功效。用於治療咳嗽、煩渴，青果的果肉營養豐富，含鈣較多，對兒童的骨骼發育有益。含維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質，維生素C是蘋果的10倍，桃的5倍。含鈣量也很高，因此青果可以美容護膚，排毒瘦身，補充能量。
紅莧菜
莧菜中蛋白質的含量為蕃茄的3倍，且所含蛋白質中氨基酸結構較好，易於人體吸收，尤其對青少年成長髮育具有重要意義。我國民間一向視莧菜為補血佳蔬，故有“長壽菜”之美譽。