一到冬天大白菜就成了餐桌上最經常出現的菜，不管是南方還是北方的朋友們，都很經常吃。説起來好像大家對大白菜都非常瞭解，但是其實它的吃法是非常多的，有一些你可能還沒有試過呢!今天的文章內容，趕緊來看看吧!
大白菜做法大全
1.白菜+蝦米
白菜裏面含有大量的維生素C，而且是蔬菜裏面含量比較多的，秋冬季節人容易乾燥，多吃一些含有維生素C的東西是非常滋補的。
而且蝦米里面又有大量的鈣質和蛋白質，兩者搭配在一起效果更好。如果你有便秘或者動脈硬化、牙齦出血等等問題，不妨多吃一些蝦米配白菜。
2.白菜+豬肉
豬肉性平味甘，其有滋陰潤燥之功能，白菜含有較多的維生素和鋅，可預防動脈硬化。白菜炒瘦豬肉，既增加動物蛋白，又增強皮膚彈性、柔性和光澤，是高血壓、冠心病、腦血管病、壞血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜餚，對防止皮膚乾裂粗糙也有作用。
白菜與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，減少致癌物質亞硝酸胺的產生。
3.白菜+牛肉
白菜和牛肉的調配是非常的好的。葷素搭配着，營養很豐厚，這樣吃關於脾胃有很好的開胃效果，關於體虛者有很大的優點，常常食用效果好。白菜和牛肉的調配關於體弱乏力也有很大的效果。牛肉有豐厚的蛋白質和其他營養成分，可補脾胃、益精血;白菜粗纖維豐厚，可促進腸胃蠕動，避免便秘。
4.白菜+黃豆芽
白菜和黃豆芽可以一起清炒，也能做成素湯，對於不愛吃葷的人來説是非常好的選擇，這兩樣東西搭配到一起能夠幫助腸胃保持健康，防止病毒入侵。
5.白菜+豆腐
豆腐含蛋白質40%～60%，吸收消化率可達90%以上，只含豆固醇不含膽固醇。在白菜作用下，既促進B族維生素吸收，又增加鈣、賴氨酸，有利於壯骨強筋，防止骨質疏鬆，降低膽固醇。白菜與豆腐同食，特別適宜大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。
6.白菜+陳醋
將白菜梗切小塊，加葱段、薑片、少許辣椒、極少植物油下鍋，速噴陳醋小炒。可軟化、擴張血管，緩解高血壓，抑制血糖值升高，還輔助治療感冒，殺傷各種病菌。
7.白菜+土豆
土豆的營養價值也是很高的，富含鎂、鐵、磷、鉀等微量元素，和白菜搭配在一起的話，可以起到健脾胃助消化的作用，消炎利便，對於可以引起癌症的廢物讓其加快的被消化排除體外。
8.白菜+牛奶
鮮牛奶具有補虛損、益肺胃、滋養心血、生浸潤腸的功效，對虛損老弱、精力不足、神形疲乏者有一定療效。白菜具有清熱潤肺功效，配鮮牛奶能起到補虛損、清潤肺胃的作用。
吃大白菜的好處
減肥健美
白菜對於女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因為白菜的營養價值證明，白菜對減肥健美有很好的效果。
提供營養、強身健體
白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
保持血管彈性
常吃大白菜還可以幫助我們保持血管彈性，這是為什麼呢?
白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
潤澤皮膚、延緩衰老
白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮潔，延緩衰老。
總結：大白菜的做法非常多，搭配不同的東西，做出來的會有不同的滋補效果。大家可以根據文章裏面的介紹來看一下，找到合適自己的做法，然後再動手哦。另外大白菜雖然很好保存，還是建議大家不要一次買太多，吃新鮮的更好。