大家都知道，人類之所以能夠成為最高等的生物，主要是因為人類擁有極其複雜的大腦，它是千百年進化的結晶。
腦由大腦，小腦，腦幹三部分組成，而大腦為神經系統最高級部分，由左右兩個大腦半球組成。平時的學習，思考，記憶分析等各種抽象思維活動，都是在大腦的指導下完成的。
大腦的工作也需要很多的能量以及營養成分來進行維持，所以平時的飲食是非常關鍵的，如果吃一些可以補腦的食物，才會增加大腦的活力，也會記憶力變得越來越好。
但是也有一些食物，經常吃的話，會導致健忘症以及記憶力喪失，大家是不是非常好奇呢，今天就來跟大家一起詳細的瞭解一下，快來看一看吧。
01
牛奶這樣喝
竟然會讓人變笨！
過年過節很多人喜歡給老年人送牛奶，老年人多喝牛奶是有很大好處的。牛奶被稱為“白色血液”，富含蛋白質、鈣及大腦所必需的氧基酸。《膳食指南》中推薦每人每天應食用300克牛奶或奶製品。
可為什麼説喝牛奶會變笨呢？究竟是什麼物質在“作祟”？先來看一段視頻↓↓
老年痴呆很大一部分受到飲食的影響。專家告訴我們，痴呆跟重金屬有關，比如像鋁、錳、鉛等。
國外有人做過一項研究，將鋁處理過的食療，餵給小老鼠。經過長期飲用含鋁的飲食後。小鼠變得在籠子裏亂竄，找不到出去的門，無法找到迷宮的出路。
可以看到鋁元素對整個認知、記憶力的下降的影響。
那牛奶中為什麼會含有重金屬呢？專家：一般情況下牛奶是安全，不會危害人體健康。
紙袋的牛奶包裝中含有一層鋁箔。在正常情況下，牛奶和鋁箔之間有一層塑料薄膜，可以防止鋁滲入到牛奶中。
但是，加熱牛奶的方式竟會讓牛奶中的鋁含量超標！牛奶盒在加熱到115攝氏度以上後，塑料薄膜會被破壞，鋁元素就會進入到牛奶中。被攝入人體後，長期喝這樣的牛奶就可能導致老年痴呆！
為此，欄目組還特意做了一個實驗，將牛奶分別用：
1、微波爐加熱 2、容器温奶 3、水煮來加熱。
容器温奶和水煮都達不到115攝氏度。而當實驗員，將牛奶盒放進微波爐加熱後，開始冒火星，牛奶盒表面甚至漏了一個小洞！這種情況下，就會有鋁元素滲透了。
所以專家建議，切忌用微波爐熱牛奶！
並不是説牛奶裏有不好的東西，而是牛奶連着包裝加熱超過115攝氏度，就會有鋁滲透，我買的大腦非常害怕各種重金屬元素，尤其是鋁元素。
因此建議大家少吃加工食品，多吃天然食材。此外在烹飪用具上，儘可能不用鋁鍋、鋁壺等鋁製品。
02
6類食物別多吃會讓你越吃越“笨”
重金屬過多，是日常生活中最常見的容易引起大腦紊亂的食物。
含鉛的食物
鉛是腦細胞的一大“殺手”，如果人體內的鉛超標，鉛離子就會與蛋白質、氨基酸官能團結合，使腦部的營養供應不足，並破壞腦細胞，干擾正常的生理活動。
爆米花、皮蛋、罐頭食物等都是含鉛食物，長期大量食用，很可能因鉛過多，而影響大腦功能。
若是喜歡吃這類食物，平時可以常吃一些海帶、黑木耳、紫菜、烏龍茶等具有排鉛作用的食物。
含鋁的食物
鋁對大腦造成的傷害有很多，包括鋁會抑制腦部酶活性，促使人體記憶力衰退，思考力降低，還會誘發失智症，比如油條中的明礬就是含鋁的無機物，而除此之外，一些餅乾薯片中也會含有大量的這類物質。
因此大家應該重視起來，儘量管住自己的嘴巴，少吃這類的食品，才能保證身體健康。
另一方面，日常生活中可以多攝入維生素C，如獼猴桃、西柚、冬棗、橙子等，幫助加快鋁元素的代謝。
含汞量高的食物
汞對身體的影響是非常大的，而有一些受到污染的海鮮，貝殼類食物中都含有大量的汞元素，這類物質在進入人體之後會干擾神經遞質，無法向大腦傳遞信息，從而引起頭暈眩暈，聽力喪失等問題。
如果自己經常吃這類食物的話，也要適當的多吃一些大蒜或者洋葱，因為這類的食物含有硫氨基酸，可以抵抗汞對身體的負面影響。
含過氧化脂質的食物
脂質發生氧化就會產生過氧化物，其進入人體後，會對維生素、血管等產生極大破壞，從而易造成大腦早衰和痴呆。
油温在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬於陽光下的食物，如燻魚、燒鴨、燒鵝等；還有像醃肉等含油脂較多的食品在空氣中放置久了也會產生過氧化脂質。
含反式脂肪酸的食物
可能很多人都聽説過反式脂肪酸，比如各種常見的餅乾，麪包，冰淇淋等食物中都含有大量反式脂肪酸。植物油在經過長期高温加熱之後，會產生反式脂肪，而反式脂肪酸則能增加某些蛋白質的含量，令膽固醇水平升高，也可能會增加腦動脈硬化。
這類的食物雖然非常美味，但對於身體的影響是非常嚴重的，也會令神經細胞造成氧化損傷，大腦功能降低，所以大家一定要注意一下，儘量少吃一點。
過量精製碳水
如果身體缺乏碳水化合物的話，大腦就不能正常的工作運轉，但如果吃得太多，則會影響大腦的正常功能，阻礙大腦使用它，使大腦產生胰島素抵抗，令人記憶力下降。
所以大家在平時的飲食中，儘量採用粗細搭配的方式，不要長時間只吃精製碳水，比如饅頭，麪條，米飯都是屬於精製碳水的一種，可以適當的加入一些燕麥，糙米，玉米等主食。
如果想要保護大腦健康的話，建議大家養成良好的生活習慣以及飲食習慣，比如可以適當的多做一些運動鍛鍊，因為堅持運動的話，可以增加血液循環速度，幫助身體排出堆積的垃圾毒素，而運動的時間也並不需要特別長，維持在半小時左右就可以了。
除此之外，大家也要養成良好的睡眠習慣，很多健康問題都是因為睡眠不足或者長興熬夜晚睡引起的，建議大家儘量在晚上10:30之前上牀睡覺，保證每天都有六七小時的睡眠時間，當睡眠充足之後，身體的運轉也會逐漸恢復正常，第2天人就會輕鬆很多。
大腦衰老的自然規律誰都沒辦法避免，不過還在良好的生活方式，能夠讓我們的大腦老得慢一些。