秋天時令水果扎堆上市:
冬棗、柿子、石榴、山楂……每一個名字都讓人口齒生津。
然而面對這些好吃的水果,糖友卻無法肆意妄為,害怕吃一口,血糖值就會突破天際。
為了讓糖友安心食用時令水果,我們來好好盤算一下這些水果的糖分和吃法吧!
一、6種秋季時令的高糖水果1、冬棗(8~10月)
冬棗營養豐富,含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸,維生素C的含量尤其豐富。再加上它無需削皮易入口,甜蜜脆爽的口感讓它受到了許多人的喜歡。
但在諸多優點之外,冬棗還是秋季水果中的“糖分之王”,含糖量高達27.8%,這也讓冬棗熱量飆升,每百克在100~120大卡之間。糖友若想更好地控制血糖,建議每天進食數量別超過4個(約90克)。
2、山楂(8~10月)
山楂以酸聞名,但卻是糖分大户。
酸酸的味道和它25.1%的含糖量相比,十分具有欺詐性,每100g便有100大卡左右。
糖友如果喜歡山楂,食用首選鮮山楂,糖葫蘆之類的中式甜品當然就別想了,但可以用來泡水喝或者直接吃(不超過120克)。
而像山楂片、山楂條、山楂卷等加工小零食,含糖量和熱量會更上一層樓,因此並不建議糖友食用。
3、人蔘果(9~11月)
豬八戒吃人參果囫圇吞果啥味兒也沒嚐出來,而小説對照現實,現代的人蔘果(又名“香瓜茄”)也比較寡淡。
不過豐富的汁水,加上澱粉自帶的微甜,還是受到了不少水果愛好者的青睞。
但能吃出澱粉的甜味,就説明含糖量並不低,21.2%估計能嚇退不少人。
如果只是想解饞,那麼一天一個(不超過120g)就是糖友的安全食用量,這麼吃不會讓血糖波動過大。
4、沙果(9~11月)
沙果長着蘋果的臉,卻比蘋果“甜”,果實含有蛋白質和脂肪以及大量碳水化合物,讓它的含糖量達到了17.8%左右。
在中醫眼中,它是泄瀉下痢、遺精滑泄的食療良品,但對糖友來説,吃沙果卻是血糖負擔。
若是實在喜歡,吃2個(約135克)足矣,不要貪多。
5、柿子(9~11月)
柿子的甜眾所周知,含糖量有18.5%。
除了豐富的糖分,柿子營養價值也頗高,具有清熱潤肺、生津止渴、健脾開胃等功效。
不過由於含有大量鞣酸,容易引發胃部不適,所以哪怕是健康人羣也不要多吃或是空腹吃。
6、石榴(9~10月)
石榴的含糖量和柿子旗鼓相當,但石榴還具有4.9%的膳食纖維,可以降低升糖速度,所以相比柿子,石榴可以多吃一點。
建議每日食用不超過半個(約220克),吃的時候千萬別將果粒打成汁,不然膳食纖維量會大大流失。
二、糖友吃水果的"3個安全規則"1、水果攝入不超過90大卡
糖分高低直接影響熱量,只要吃的水果熱量不超過90大卡,血糖就不會隨便失控。
這一原則,適用於所有水果。吃水果前,用熱量計算器算算,就知道吃什麼樣的量是安全的了。
2、血糖波動期不要吃水果
空腹血糖<7.0mmol/L,餐後2小時血糖<10mmol/L,滿足這兩個條件才能吃水果。
此時吃水果會加速血糖波動,增加控糖難度。
3、不要距離正餐太近
水果應該作為加餐來吃,正餐結束的2個小時內,餐後血糖正在升高中,所以不建議在此時吃水果。
看完上面的內容,你學會吃秋季高糖水果了嗎?