大家好，我是二條，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
導語：立冬後，多給孩子吃這種肉，健脾暖胃，一週吃一回，能預防貧血
立冬以後，天氣一天比一天冷，寒冷的天氣除了多喝水之外一定要多吃點温補的肉，既能抵禦寒冷又能給身體帶來營養，那麼，冬天吃什麼肉最温補呢？牛肉是一道非常不錯的選擇，牛肉屬於温補食材，冬天吃牛肉不但能驅寒保暖，還能增加身體的免疫力，對身體是非常好的，吃一斤它，相當於吃2斤羊肉，10斤菠菜，48元一斤，再貴也要吃。
涼拌牛肉
="bjh-image-caption>牛肉的營養是非常豐富的，牛肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸，吃牛肉不但能驅寒保暖還能促進新陳代謝，牛肉中含有大量的鐵，鐵是菠菜的10倍，平時吃點牛肉可以預防缺鐵性貧血，還能健脾暖胃，特別是孩子吃了有助於生長髮育，增長肌肉，非常適合冬天吃，是冬天必備的滋補佳品之一。
涼拌牛肉
="bjh-image-caption>我們這邊牛肉的價格是48元一斤，價格還是可以接受的，除此之外，牛肉的做法是非常多的，可以做醬牛肉，可以做紅燒牛肉，還能做鮮香美味的牛肉湯，無論怎麼做，它的營養是無法改變的，今天去超市買了新鮮的牛腱子肉，今天我就用牛腱子肉來為大家做一個好吃的美食，立冬後，多給孩子吃這種肉，健脾暖胃，一週吃一回，能預防貧血。
【食材】：牛腱子肉，料酒，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，花椒，胡蘿蔔，香菜，生抽，菜籽油，青紅小米椒，等
【具體做法】
準備2塊牛腱子肉用清水清洗乾淨然後切成小塊放在鍋中煮一下，煮的時候倒入適量的料酒和葱段，大約煮5-10分鐘。
涼拌牛肉
="bjh-image-caption>接下來準備適量2-3粒八角，2段桂皮，2-3片香葉，3-5個幹辣椒，一小把乾花椒備用。
涼拌牛肉
="bjh-image-caption>將牛肉放在盆中倒入適量的清水沖洗一下，然後重新放在鍋中，加入幾片薑片和適量的葱段，再將準備好的香料加進來，再放點生抽，少量的老抽，蓋上蓋子燉1個小時左右。1個小時之後打開蓋子將牛肉撈出來放涼。
涼拌牛肉
="bjh-image-caption>準備半個洋葱切成洋葱絲，半個胡蘿蔔切成細絲，一把香菜切成香菜段，然後加入適量的生抽，一大勺菜籽油，攪拌均勻備用。
涼拌牛肉
="bjh-image-caption>準備半頭大蒜切成蒜末，青紅小米椒各一個切成辣椒圈，裝在碗中，然後再燒點熱油澆在上面，激發出蒜香味，然後再和剛才調好的配料混合在一起，用筷子攪拌均勻備用。
涼拌牛肉
="bjh-image-caption>將牛肉用手撕成小條，裝在盆中，倒入剛才調好的配料，攪拌均勻，裝在盤中就可以吃了，一道美味的涼拌牛肉就做好了。
涼拌牛肉
="bjh-image-caption>立冬後，多給孩子吃這種肉，健脾暖胃，一週吃一回，能預防貧血，以上就是我帶給大家的牛腱子肉的做法，這樣做出來的牛肉鮮香嫩滑，口感筋道，一點腥味都沒有，大人孩子都很喜歡吃，其做法也很簡單，只需將牛肉煮一下，然後再放上調好的料汁簡單一拌就可以了，吃一斤它，相當於吃2斤羊肉，10斤菠菜，48元一斤，再貴也要吃，這樣做的牛肉大家都喜歡嗎？
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