我們都知道食補比藥補好一些，飲食上既能維護身體的健康，還能解饞不餓肚子，輕鬆的瘦下來，蕎頭，多少人熟悉它呢，蕎頭的外表很像大蒜和葱，只是外表相似哦，口感一點都不一樣，蕎頭有着軟糯清香的口感，沒有一些辛辣哦，生活中不妨多吃一些，有助於清熱解毒，還能提高自身的免疫系統，蕎頭炒臘肉的做法很簡單，下面，詳細的為大家分享下步驟，保證大家吃上一口就愛上它。
我們做這道蕎頭炒臘肉的時候，先把主要的食材準備好，蕎頭一把，臘肉一塊，鹽適量，生抽少許，雞精少許，食用油適量，大蒜適量。
1，首先，將蕎頭外表處理下，老根和黃葉清理乾淨，放在清水內多衝洗，放在案板上切成3釐米左右的段狀。
2，這個時候，再把臘肉洗洗乾淨，切成片狀，放在盤中，大蒜洗乾淨，切成顆粒狀。
3，緊接着，熱鍋內倒上適量的食用油，當油温高了後，放上大蒜爆香後，再把臘肉倒入鍋中，用旺火快速的翻炒。
4，接下來，就可以把切好的蕎頭放進去了，兩種食材繼續翻炒幾下，放上鹽，雞精調味，入味後就可以裝盤了。
這道蕎頭炒臘肉的做法大家學會了嗎，蕎頭最大的特點就是幫助身體燃燒脂肪，能夠使身材變得苗條，蕎頭自身的清爽能夠刺激胃液，增加食慾，因為自身的熱量低，多吃不會長胖，還能夠促進自身的新陳代謝，減少熱量的吸收，這樣就有利於減肥瘦身了。
另外，蕎頭對血管比較好，預防心血管方面的疾病，還能起到降血壓，祛除濕氣等，身體的濕氣消失了，身體自然就輕鬆了許多，生活中遇到蕎頭別錯過，避免脂肪的堆積，胖人越吃越瘦，腸道變得通暢無阻。