豆製品，一直是我國養生食譜大全裏記載的重要一道食材，相關社會調察發現，能活到百歲的高齡老人們，他們日常大部分都以清淡的飲食為主，而豆製品中的黑豆就是其中的一種，它的營養成分不但能滿足人體所需，同時也能很好的維持我們身體的健康。關於黑豆的功效與作用及食用方法，今天小編就來跟大家分享一下吧！
黑豆當中富含較高的蛋白質成分，有利於促進消化，能很好的滿足人體機能對蛋白質的需求，黑豆的脂肪主要是包含不飽和的脂肪酸，方便人體對其吸收，也能很好地滿足人體對脂肪的需求，同時還不積累剩餘的脂肪在體內，黑豆還富含着豐富的維生素和各種礦物質和微量元素，其中維生素B和e的含量是較高的，它能起到很好的保健作用，而它擁有的礦物質和微量元素，為我們人體機能的完整和延緩人體衰老也有貢獻出很重要的力量，是滿足人體大腦機能活動當中必不可少的重要角色。
首先，黑豆可以研磨成黑豆漿，我們都知道早餐一杯豆漿，一整天都會精神滿滿，所以我們在前天晚上的時候可以將黑豆浸泡一整夜，第二天早上起來的時候往豆漿機裏一放再按下所需的功能鍵，就可以在幾分鐘以後喝上熱氣騰騰的黑豆豆漿了，
其次，黑豆可以做成糖水，黑豆的營養價值非常高，但是單單進行熬製，不加任何東西的話，是不太好吃的，所以將它和西米露等一些有嚼勁的甜食混合煮成糖水，就是一道非常養生美味的食譜了，但前提是，將黑豆熬煮的軟爛一點，這樣比較容易入口，也比較有利於人體對吸收，同時也可能適合更多年齡層的人食用。
還有就是黑豆其實可以和豬腳一起熬製成高湯，對女性而言，豬腳富含的膠原蛋白，對人們皮膚是有很好的滋潤作用的，富含的維生素對人體也有延緩衰老的功能，兩者的強強組合，必定能達到最佳的效果，所以我們在家時可以用高壓力鍋將黑豆和豬腳一起熬製成芳香濃郁的高湯，而且使用高壓力鍋熬煮的時間比較短，但完全不會破壞掉食物的營養成分和不會因為時間短而熬夜不出它的營養，所以還是很方便的。
以上就是關於黑豆的功效與作用及食用方法的相關介紹，黑豆作為一道非常養生的食材，是可以經常使用的，相信大家在認真閲讀你這篇文章之後，對黑豆的各種知識也有了一定的瞭解，那麼心動不如行動，趕緊用以上方法動起來吧，最後祝大家都能擁有健康的身體和幸福的生活喲。