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鵪鶉蛋加一物，一起食用，記憶力好了，氣血好了，很多人不清楚
【瞭解鵪鶉蛋的好處】
好處一：對心血管有好處
雞蛋中的蛋黃不僅含有豐富的卵磷脂，還含有一定量的膽固醇，但鵪鶉蛋中的卵磷脂含量要比雞蛋的高出3倍左右，在抑制壞膽固醇合成上面以及降低血液中的膽固醇上面，鵪鶉蛋比雞蛋還要好一些，對於心血管的健康十分有益。
好處二：健腦益智
鵪鶉蛋是“天然的補腦丸”，鵪鶉蛋中所含的磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦補腦功效，而且，鵪鶉蛋中維生素D含量豐富，可以有效為人體補充維D，人體維D含量水平高的人，大腦記憶力和信息處理能力更佳。
【鵪鶉蛋+紅棗】
紅棗是家常補氣養血的美味食品，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能，也有美容養顏，滋補壯陽的作用，鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。兩樣食物搭配有補益氣血，安神養顏的好處。
推薦做法：紅棗冠耳鵪鶉蛋糖水
材料：紅棗，冠耳，鵪鶉蛋，枸杞，片糖
做法：1.紅棗洗淨用清水浸泡，枸杞也浸泡
2.鵪鶉蛋放清水中煮熟，過涼水剝殼
3.冠耳洗淨，用清水浸泡發大，撕成小塊
4.全部冠耳放入電砂鍋，煮至軟糯後入下紅棗
5.再加入片糖，融化後加入鵪鶉蛋和枸杞
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