文|小象媽媽。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
從小到大我就是一個吃貨，對各種美食是沒有一點抵抗力。不過自從有了孩子之後，我開始注重食物中的營養搭配，研究各種食物中的營養特點，提倡全面營養的飲食，科學合理的為孩子做好每一頓飯。吃是一門很深的學問，而對於孩子來説，只有吃的全面，吃的均衡，才能健康茁壯的成長。
如今各地方陸陸續續都開始了網課，家長們也開始為孩子的學習生活做打算。要説家長需要注意的事情，讓孩子吃得健康吃得營養一定排在第一位！我們經常講，吃也是一門很深的學問，吃得有營養符合孩子的生長規律，那麼孩子是會受益終生的！
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，和同樣有着”增智菇“之稱的金針菇搭配在一起，營養健康，能為孩子補充身體所需要的營養物質，味道也好。孩子吃着過癮，身體棒頭腦好。
【金針菇炒蛋】
配料：金針菇、雞蛋、鹽、胡椒粉、食用油。
做法：
一、將金針菇去除根部的1-2釐米，洗淨，泡在淡鹽水中。
二、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻。
三、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出。
四、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋。
五、翻炒至二者混合均勻，加鹽和蠔油。
六、攪拌均勻後加少許葱花，出鍋。
小象媽媽温馨提示：金針菇在鹽水中泡，可以更好的清理掉髒東西，而且口味也會更好。
每天忙碌雖然辛苦，但當看到孩子大口大口吃飯時的滿足表情，頓時覺得身上的疲累消失的一乾二淨，所有的一切都是值得的。對於媽媽來説，孩子能夠健康快樂的成長，就是天底下最大的幸福。我是小象媽媽，一個為了孩子鑽研菜譜的平凡媽媽。歡迎關注我，每天都會給你分享不同的美食，陪你見證孩子成長的點點滴滴。