秋天到了，做點以下食物給家人吃，可以清腸排毒，健腦抗衰老

秋天到了，做點以下食物給家人吃，可以清腸排毒，健腦抗衰老

黃花菜有較好健腦，抗衰老的功效。黃花菜富含大量的卵磷脂，對改善和增強大腦功能具有非常之效果，並且還能清除動脈內的沉積物質，對腦動脈阻塞、記憶力減退、注意力不集中等症狀均有很好的療效。

黃花菜能防治腸道癌瘤的生長。黃花菜中的一些有效成分對癌細胞的生長有一定的抑制作用，對防治腸道癌瘤的生長有很好的效果。

清腸排毒也是黃花菜的重要作用，這種食材中含有大量的膳食纖維，它不但能促進腸胃蠕動，還能潤滑腸道，加快身體內大便排出，而腸道中淤積的毒素也可以隨大便一起排出體外。

健康吃法：黃花菜炒木耳

材料：黃花菜1斤，幹木耳50克，瘦肉100克，鹽2克

做法：

1、焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裏兩小時。泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好後清洗乾淨，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏幹水分。

2、鍋內放油燒熱，放入葱花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然後放木耳煸炒。

3、下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。

小訣竅：

焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裏兩小時，可以去除秋水仙鹼，這就是我們小時候吃鮮黃花不中毒的秘密，簡單吧

你喜歡吃黃花菜炒木耳嗎？

（圖片來源於網絡）