入秋後，女人要常吃這菜，多吃氣色好，滋潤不幹燥，不懂真可惜
時間真快，一轉眼已經入秋了，這幾天明顯感覺冷了很多，這個季節交替的時節，大家要保護好自己的身體，多吃一些營養食材，提高自身的抵抗能力，這樣才能平安度過秋天，秋天空氣很乾燥，女人要多注意不中水分，不然臉上是會長細紋的，除了日常護膚，飲食也不能馬虎，
今天給大家分享一個女人美容的菜品——紅燒豬蹄。
大家都知道豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，而脂肪含量比豬肉低許多，
多吃豬蹄可防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義，
之多有會生皺紋，主要就是膠原蛋白的流失，所以常吃豬蹄補種膠原蛋白就能夠延緩衰老了。
其實豬蹄的做法很多，但是我家最常做的就是紅燒了，雖然很多人都會做，但是我主要要分享的是針對新手，非常適用的炒糖色的方法，就是用水來炒糖色
，這樣的方法色澤紅亮，而且完全不用擔心會炒糊，
糖一旦炒糊，整個一道菜就會發苦，學會了製作糖色，做紅燒類的菜系都一樣非常適用。
入秋後，女人一定要常吃這道菜，
多吃氣色好，滋潤不幹燥，要是不懂可就可惜了
，下面就來看看具體的做法吧。
【菜品】：
紅燒豬蹄
【烹飪食材】：豬蹄一斤，生薑一小塊、大蒜適量、葱兩根、料酒六勺、生抽2勺、老抽一勺、冰糖適量、蠔油一勺、啤酒一罐、辣椒一個、食用油適量、鹽適量。
【烹飪步驟】：
1、首先準備好需要用到的全部食材，生薑，大蒜切成片，豬蹄斬成小塊兒備用。
2、鍋中添加適量的水，然後將豬蹄放入水中，要記住冷水下鍋，這樣才能夠將豬蹄裏面的血水和雜質焯出來，水中加入生薑片和3勺的料酒，料酒和生薑片能夠起到去腥的作用。
3、大火將水燒開，直到水面出現很多的浮沫，撇去浮沫，煮5分鐘之後將焯過水的豬蹄撈出來瀝乾水分備用。
4、鍋中加入少學的食用油，再加入適量的冰糖小火慢慢炒出糖色。
5、再將焯過水的豬蹄放入鍋中快速翻炒均勻，使每一塊豬蹄均勻裹上糖色。
6、繼續加入葱，姜，蒜和辣椒，然後放入料酒，生抽，老抽和蠔油翻炒均勻。
7、倒入一罐啤酒放入電壓力鍋中，開啓燉煮模式，煮25分鐘，如果是普通的鍋的話，要延長時間。
8、時間差不多了，打開鍋蓋這個時候湯汁經收到很濃郁了，翻炒均勻之後撒上葱花就可以出鍋了。
【烹飪小貼士】：
1、用啤酒來燉紅燒豬蹄，味道特別好，如果沒有啤酒的話，也可以用清水來燉，普通的燉鍋，最少需要燉50分鐘以上才能夠非常軟的。
2、調味料的用量可以根據個人的喜好來酌情添加。
【文案編輯】目海食王小廚