現代社會生活節奏快,生活壓力也大, 尤其是人到中年的男人,作為一家主, 上有老, 下有小,都需要照顧,還每天要為生活而奔波, 房貸、車貸、養老、孩子學費等等,天天都處於重壓之下, 這時如果不注意飲食和休息,身體就會吃不消。人到了一定年紀後,身體的各項組織與器官都會逐漸衰退,很容易給各類疾病提供可乘之機。俗話説, “身體是革命的本錢” ,平時一定要注意身體的保養,只有身體棒棒的,才能在外拼事業, 賺錢養家,照顧家人。 因此建議中年男人:生活別太節儉,這五種食物該吃就吃,好吃又營養勝過保健,別心疼錢!
第一:蝦, 蝦是我們生活中常吃的一種食物,不僅味道鮮美,而且營養豐富, 富含蛋白質、氨基酸、多種維生素和鈣、礦物質等營養物質,能增強人體的免疫力,補腎壯陽、延緩人體衰老等功效, 尤其是蝦中富含的三的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。 蝦營養又滋補,常吃具有強身健體的功效。
【韭黃炒蝦仁】
原料: 鮮大蝦 韭黃 料酒 澱粉 油鹽
製作:鮮蝦去殼後挑出蝦線, 處理好的蝦仁加入少許鹽、料酒、澱粉和薑末等調味料拌均勻。熱鍋涼油, 加入蝦仁進鍋翻炒至蝦仁變色;加入韭黃進鍋後大火快炒翻炒幾下; 再加入適量的鹽調味,翻炒均勻即可。
第二:生蠔,生蠔是我們常見的一種海鮮,味道鮮美,營養價值極高,富含蛋白質、多種維生素、鈣、鎂等礦物質、氨基酸、糖原、微量元素等營養成分,尤其生蠔中含鋅量特別高,以及人體必需的8種氨基酸,男人吃生蠔具有補充營養、提供能量,滋養身體、補腎壯陽等功效,多吃生蠔,還可以促進代謝、強健骨骼,預防骨質疏鬆等作用。
【蒜蓉烤生蠔】
原料: 生蠔 蒜蓉 薑末 蒸魚豉油 葱花 鹽
製作:將生蠔表面用流水刷洗乾淨;將生蠔撬開殼後清洗乾淨備用;熱鍋涼油,加入蒜蓉和薑末煸炒香,加入少許的蒸魚豉油翻炒均勻;將蒜蓉調味料放入生蠔中,將準備好的蒜蓉生蠔放入空氣炸鍋中,按下空氣炸鍋設定200度五分鐘即可。
第三 牛肉,牛肉是生活中最常食用的肉類,僅次於豬肉,牛肉的蛋白質含量比豬肉多,脂肪與膽固醇比豬肉低,牛肉中富含蛋白質和肌氨酸,男人多吃能夠強壯筋骨、增加肌肉的含量, 強壯體魄;瘦牛肉當中含有豐富的鋅元素,對男性益處多多, 且吃牛肉還能補脾益胃,強筋壯骨,增強身體抵抗力。
【滷牛肉】
原料:牛腱子 郫縣豆瓣醬 八角 桂皮 香葉 乾紅椒 花椒 高度白酒 醬油 香菜 調味料碟
製作:熱鍋涼油, 將桂皮等大料和1大勺豆瓣醬進去煸炒出紅油,放入姜葱蒜和香菜根進去煸炒,加入水, 將牛腱子放入高壓鍋中;加入少許醬油和高度白酒,加蓋,大火煮開氣壓閥後再燉上三十分鐘後關火,再加入少許鹽,繼續浸泡一個晚上以便入味。將滷好的牛腱子切片; 擺放在盤中,隨滷牛肉上桌時附上調味小碟中,以蒜末、生抽、辣椒油和醋混合即可。
第四 泥鰍,泥鰍有着“水中人蔘”的美譽,它肉質鮮嫩,高蛋白、低脂肪,每100克泥鰍中的蛋白質高達19~22克,高於一般的草魚、鯽魚、鯉魚等常見魚類,不過它的脂肪含量很低,每100克中僅有3克左右。泥鰍裏還富含鈣、磷、鐵等礦物質,是一種營養豐富的食材。泥鰍含有一種特殊的物質,具有滋補強身、增強體力、養腎生精等功效。且多吃泥鰍還能補鈣壯骨、補鐵補血,減少酒精對肝臟的傷害等功效。
【紅椒黃瓜燜泥鰍】
原料: 泥鰍 老黃瓜 紅椒 生抽 高度白酒 姜蒜片 油鹽
製作:熱鍋涼油, 將處理乾淨的泥鰍放入鍋中去煎至金黃後加入少許姜蒜片翻炒幾下; 烹入高度白酒繼續翻炒,加入1勺生抽翻炒均勻;加入水燜煮五分鐘,加入老黃瓜進鍋繼續燜煮三分鐘,再加入鹽和胡椒粉調味翻炒均勻,最後放入紅椒片翻炒均勻後,大火收汁即可。
第五 深海魚,深海魚的營養成分和含量比一般的魚類更齊全、更豐富, 深海魚都富含大量的優質蛋白質,歐米伽3脂肪酸,人到中年的男性朋友,很多人都處於三高、亞健康狀態,深海魚中的omega-3脂肪酸能減少血管收縮、降低三酸甘油脂等,對心臟血管十分有益; 且omega-3脂肪酸還能促進腦細胞的發育,能緩解記憶力減退、還能預防老年痴呆。
【三文魚扒蒸豆腐】
原料: 三文魚扒 豆腐 料酒 蒜蓉 蒸魚豉油 葱花 油鹽
製作: 三文魚扒加入適量的鹽和料酒塗抹均勻後醃製一會兒;將豆腐切成塊後整齊地擺放在盤底, 再均勻地撒入少許鹽;將三文魚扒放在豆腐上,上面鋪上適量的蒜蓉;覆蓋一層保鮮膜。燒鍋開水,將豆腐魚盤放入蒸屜中大火蒸上8分鐘,蒸熟後拿出來在旁邊澆淋上蒸魚豉油撒些葱花,澆淋上少許香油即可。