米飯二次加熱會致癌？生活中，3中常見食物一定不能二次加熱！

三四十年前，由於生活水平比較低，人們的收入也不夠高，所以很多人都只能依靠吃粗糧來果腹，但是現在，我們的生活水平變得越來越高，不僅不需要再吃粗糧果腹了，而且更精緻的白米飯人們也已經遲到了厭煩。如今的生活，我們已經不再追求吃飽吃好，而且是越來越追求精緻、健康的飲食了。

在日常生活中，很多人雖然生活條件已經變得非常好了，但是仍然有勤儉節約的生活習慣，吃生的食物仍然喜歡加熱後再次食用，但是有些食物雖然加熱後也能吃，而且當時也並不會給我們帶來一些不舒服的體驗，但是長期這樣吃的話，對我們的健康是非常不利的。下面我們就來看看生活中常見，但是卻不能二次加熱的食物都有哪些吧！

綠葉菜

綠葉菜對我們的健康有非常大的幫助，特別是春節剛過，油膩的飲食往往會對我們的腸胃帶來很大的壓力，讓我們出現上火，便秘等情況。所以在春節剛過的這段時間，很多人都喜歡多吃一些綠葉菜，但是綠葉菜雖然有益健康，但是如果二次加熱的話，綠葉菜中就會產生大量的亞硝酸胺，這是一種二級致癌物，對我們的健康是很大的威脅。

富含蛋白質的食物

富含蛋白質的食物，可以增強我們的體質和免疫力，蛋白質可以説是對我們健康來説最重要的營養物質了。但是富含蛋白質的食物雖好，卻不能二次加熱，因為這類食物二次加熱之後，不僅蛋白質的結構會被破壞，會造成營養的浪費，而且有些蛋白質被破壞掉之後，還會引起我們腸胃不適。

富含澱粉的食物

富含澱粉的食物有很多，大部分都是一些根莖類的植物，比如紅薯，土豆等這些食物，在生活中非常常見，很多人也喜歡吃。澱粉是一種富含熱量的食物，可以為我們的日常活動提供更多的支持，但是富含澱粉的食物二次加熱之後，就會影響這類食物本身的營養成分，吃下之後也不利於我們的健康。

總之，我們的生活已經變得越來越好了，雖然勤儉節約的好習慣我們應該保持，但是我們勤儉節約的時候，應該選擇在做飯的時候少做一點，寧願每頓都少吃一點，也別剩下之後二次加熱，否則非但不利於我們的健康，而且還可能引起癌症。