紫菜是很常見的一種食物，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，紫菜本身具有很多對身體比較好的功效，它可以預防心血管疾病，還能夠治療水腫。紫菜的做法有很多，可以煲湯吃，還能夠做成菜式，大家知道紫菜的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
紫菜的功效
1、預防心腦血管疾病
很多人應該不知道紫菜能夠預防心血管疾病，它當中含有豐富的微量元素與磷脂，能夠起到軟化血管，加快血液流動的效果。在紫菜中含有豐富的膳食纖維，這個物質可以有效的降低膽固醇，排除導致血壓升高的鈉，它還能夠有效預防心腦血管疾病。
2、防治甲狀腺腫大
紫菜是很有營養的一種食物，它當中含有豐富的碘元素，這個物質對人們非常好，在平時適當的吃紫菜，能夠幫助人們治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大，所以在平時適當的吃一點紫菜，能夠有效的預防多種疾病出現，大家可以常吃一點。
3、治療水腫
常吃紫菜能夠有效的治療水腫，主要是因為紫菜中含有一定量的甘露醇，這個物質可以説是一種很強的利尿劑，到了我們的身體中，可以起到治療水腫的作用，紫菜中的物質能夠輔助治療其他鬱積結塊病症，水腫的人可以常吃一點紫菜。
4、提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。
5、增強記憶
核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進大腦吸收核糖核酸。同時，紫菜中還含有較豐富的膽鹼，它對保護大腦，提高記憶力大有好處。
6、預防腫瘤
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
紫菜的做法
紫菜豆腐湯
食材
紫菜，豆腐，澱粉，香油
做法1、豆腐切成丁。
2、澱粉加水調成糊。
3、鍋里加一碗水，加入一勺鹽，然後下入豆腐。
4、煮開以後下入紫菜煮三分鐘。
5、然後把澱粉糊加入，攪拌均勻，開了即可。出鍋前淋入香油。
海米紫菜蛋花湯
食材：紫菜，海米，香油各10克，雞蛋1個，植物油，鹽，葱，香菜各少許。
做法
1、將海米用開水泡軟;雞蛋磕入碗內攪勻。
2、香菜擇洗乾淨，切成小段;葱擇洗乾淨，切成葱花;紫菜撕碎，放入湯碗內。
3、鍋置火上，放油燒熱，下葱花般鍋。
4、加入適量清水和海米。
5、用小火煮片刻，放鹽，淋雞蛋液，放香菜。
6、衝入湯碗內即成。
紫菜的禁忌
1.消化吸收作用不太好、素體脾虛者少食
腹痛者，乳腺小葉增生及其各種腫瘤病人，脾胃虛弱者禁吃。在吃柿子的狀況下，不能吃海菜，會影響優質蛋白質的消化吸收。消化吸收作用不太好、素體脾虛者少食，能致腹瀉;腹痛便者忌食;乳腺小葉增生及其各種腫瘤病人謹慎使用;脾胃虛弱者切忌服用。
2.脾胃虛弱的人
海菜寒性，故平常脾胃虛弱，腹痛便的人禁吃;體質虛弱的人，服用時最好是加些肉類食品來降低寒涼。每一次不可以服用過多，以防造成腹脹、腹痛。若海菜在冷水侵泡後呈紫藍色，表明在乾躁、包裝前已被有毒物質環境污染，這類海菜對身體危害，不可以服用。
結語：上文已經為大家介紹了紫菜的功效，我們現在對紫菜應該有了一些瞭解，喜歡吃紫菜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃紫菜的時候要知道它的禁忌。