花生在生活中再常見不過了，不僅是下酒菜很好的食物，還是過年過節招待客人的必要乾果，花生為豆科作物，優質食用油主要油料品種之一，又名“花生”或“長生果”。落花生是一年生草本植物。可見，花生的營養價值很高，下面我們就具體的看下吧！
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花生的好處
1、降低膽固醇
從營養學的角度上來説，花生以及花生油中都含有豐富的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸具有降低機體中“壞”的膽固醇作用。同時，還能夠促進肝臟內的膽固醇分解成膽汁酸，在一定程度上降低血液的粘稠度，從而幫助我們預防動脈粥樣硬化等疾病的危險，對於中老年人來説，每天都可以適量的食用，對身體健康十分有益。
2、控制體重
有過體驗的朋友都知道，平時稍微吃點花生，非常容易產生“飽腹感”，這種感覺並非因為花生中脂肪含量多，而是多種營養元素協同作用的結果，所以，如果我們在早上能吃點花生米，就能減少這一天的總體進食量，零食也會吃得更少，這對於胖子們來説，無疑是一個好消息，常吃花生能很好地幫助我們控制體重。
3、保護心臟
構成花生的營養成分中，大約有1/4的是蛋白質，1/4是多種維生素，而脂質就佔了一半以上，而這個脂質以不飽和脂肪酸（這可是好東西）為主，因此多吃花生，就能降低低密度脂蛋白（這種物質容易造成“三高”）的攝入，從而保護我們的心臟，患冠心病的風險就能大大降低。
哪些人不宜多吃花生？
1、脾弱便溏的患者
腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者吃了花生後，會引起腹瀉加重，不利於康復
2、有瘀血的人不宜吃
花生裏面有一種東西叫促凝血因子，如果身體有跌打損傷或者血瘀比較嚴重的人，花生吃得太多，就會造成淤血無法散去的現象，對健康也是不利的。
3、高血脂人羣
高血脂人羣在飲食上要注意脂肪高的食物，花生雖然營養高，但同樣含有大量的脂肪，不利於病情。
4、切除膽囊的
花生中的脂肪需大量膽汁去消化。膽囊切除後，貯存膽汁的功能喪失，如果再吃較多花生可能會導致消化不良。
5、痛風人羣
痛風患者本身就是一種嘌呤代謝紊亂的疾病，在急性發作期間儘量不要吃花生，避免加重病情。
