紅薯中含有豐富的營養物質，其中胡蘿蔔素可以有效的抗氧化。還含有可以保持血管壁彈性的元素，鉀和黏液蛋白，可以清熱排毒，降壓降脂，可以清除血管壁上的硬化斑塊，使血液流通通暢。對人體有特殊的保護作用，可以提高機體的免疫力，還能使體內礦物質的水平達到均衡，能夠起到降壓的作用。
豆腐皮富含多糖、果膠、鉀、蘋果酸等，能在短時間內向機體提供能量補充營養，可以消除疲勞和恢復體力。豆腐皮富含維生素，能分解人體儲存已久的脂肪，且豆腐皮熱量低，食用後有飽腹感，有很好的減肥作用，補充營養，滋潤肌膚。
辣椒是飲食中不可或缺的調味品，辣椒中的維生素C含量在蔬菜中名列前茅，有抗氧化、增強機體抵抗力之功效。還能夠促進血液循環，可以驅趕寒冷，改善體寒症狀。加上紅辣椒中所含的辣椒素能夠促進脂肪的代謝，有利於減肥瘦身。還含有的垃圾素，能夠分解體內的脂肪，可以排毒消脂，疏通血管，改善體質。