隨着社會的不斷前進，人們生活質量也在不斷提高，日常飲食結構都變得多姿多彩。但與此同時，因為吃得太好、吃得太飽，很多疾病也開始盯上了人類，像肥胖症、腸胃炎、胰腺炎和膽結石等。
因此，為了自身健康，我們都有必要調整飲食結構，並儘量做到每頓只吃七八分飽，這樣不僅能控制每天總熱量攝入，而且能幫助維持體重，預防多種疾病。
無論是醫生還是專業營養師，都會建議大眾日常每頓只吃七八分飽。但為什麼都説吃七八分飽，而不是十分飽呢？
就此問題，美國研究團隊曾經對兩羣猴子做過試驗，把200只猴子隨機分為AB組，A組猴子任意吃東西，頓頓都吃得很飽；B組嚴格控制飲食，只吃7~8分飽。10年後發現，A組猴子中大多數肥胖多病，患有高血壓、冠心病以及脂肪肝等，其中50只猴子死亡，與之對比的B組猴子中僅12只死亡；15年之後，A組猴子全部死亡，B組猴子高壽。通過該動物實驗，得出結論是：吃7~8分飽有益健康，更利於長壽。
一頓飽餐後，身體中激素髮生很大變化，再加上迷走神經影響，使得大腦接收到睏意的信號，所以吃得太多後，機體會很容易感覺到睏倦。另外，吃得太飽還會增加機體各個器官組織的負荷，像胃部被內容物撐大，一方面胃部消化負擔加重，另一方面還會擠壓其他器官，進而導致身體不適。
1、胃病
長期吃得太飽可增加胃腸道承受的負擔，易造成消化不良。胃黏膜上皮細胞僅僅有2~3天的壽命，一頓飯還沒有消化，下一頓又吃得很飽，使得腸胃一直飽脹，影響胃黏膜修復。再加上胃部持續分泌胃液，進而損害胃黏膜和胃部屏障，誘發胃部炎症，嚴重時可導致胃糜爛或胃潰瘍。
2、骨質疏鬆
長期吃得太飽可促進骨骼脱鈣，降低機體骨骼密度，久而久之會誘發骨質疏鬆。
3、造成疲勞
總是吃得太飽，大量血液流向胃腸道幫助消化吸收，大腦和其他器官血液相對減少，從而導致身體疲勞，同時也會造成大腦反應遲鈍，加快其衰老速度。
4、急性胰腺炎
暴飲暴食後再不節制地酗酒，可激活全身炎症反應，胰液自我消化胰腺組織，從而導致急性胰腺炎，如果沒有及時搶救甚至會威脅生命。
5、神經衰弱
經常吃得太飽會讓胃腸道過度充盈，從而壓迫周圍器官，使得大腦皮質異常興奮，影響夜間入睡，甚至會導致神經衰弱。
6、誘發腎病
頓頓都吃得很飽可產生太多非蛋白氮以及代謝廢物，代謝廢物需在腎臟中排出，從而加重腎臟承受的負擔，嚴重時可誘發腎病。
7、增加患癌風險
研究表明，經常吃得太飽可降低抑制癌細胞因子的活動能力，進而增加機體患多種癌症的風險。
8、誘發腸道疾病
頓頓吃得很飽可促使脂肪在腸道中堆積，導致腸梗塞，誘發黑便或便血。
一日三餐應在固定時間吃，這樣能避免太飢餓而發生暴飲暴食的情況。另外，吃飯時應做到細嚼慢嚥，每口飯咀嚼20下左右，一頓飯用餐時間達到20分鐘以上，這樣能讓大腦及時接收到吃飽信號；還有每次吃飯時少盛一點，改變吃飯順序，先喝湯，再吃蔬菜，最後再吃主食。
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