春天艾草是個“寶”，女人記得多吃，分享5種做法，早吃早受益！。清明節快到了，這個時候氣温升高，大自然一派生機勃勃的樣子， 最適合和家人一起出遊踏青了，春天的野外也有很多鮮嫩的野菜，艾草就是其中之一，春天的艾草正當季，鮮嫩營養，過了清明就老了，遇到這草抓緊吃。艾草是一種藥食同源的食物，自帶清香，可以温經驅寒，對女人非常好。每年的清明前後，很多地區都人都習慣用艾草了做青團吃，其實艾草的吃法還有很多。清明前後，遇到這草抓緊吃，分享5種簡單做法，正當季，早吃早受益
【豆沙餡艾草青團】
食材：嫩艾草、糯米粉、豆沙餡、白糖、
1、艾草沸水下鍋焯水一下，撈起擠幹水分切碎。
2、艾草碎加入少許的清水放入榨汁機裏打成艾草汁。
3、艾草汁加入糯米粉、少許白砂糖混合揉成團。
4、取適量的艾草糯米糰包入豆沙餡滾圓，上鍋蒸10分鐘即可。
【花生芝麻艾草粿】
食材：艾草、糯米粉、花生、芝麻。
1、艾草洗淨焯水打成艾草泥。
2、花生芝麻炒香壓碎，然後加入少許的白砂糖拌勻。
3、艾草泥里加入糯米粉混合揉成團。
4、取適量的艾草麪糰，包入花生芝麻碎，然後收口包成餃子粿的形狀。沸水上鍋蒸10分鐘即可。
【艾草餃子】
食材：艾草、肉末、豆乾、香菇、麪粉。
1、艾草洗淨焯水打成艾草汁。
2、艾草汁加入麪粉揉成不粘手的麪糰。
3、豬肉餡加入香菇丁、豆乾丁一起下鍋炒香，加入少許的生抽、蠔油、水澱粉勾芡，熟肉餡炒好啦。
4、麪糰分成小面劑子，擀成餃子皮，包入餡肉餡料收口即可。
5、沸水下煮至熟透，餃子漂浮起來即可。
【鹹蛋黃肉鬆艾草青團】
食材：艾草、糯米粉、肉鬆、鹹蛋黃、海苔芝麻碎。
1、艾草洗淨焯水擠幹水，打成艾草泥。
2、艾草泥里加入糯米粉揉成團待用。
3、鹹蛋黃蒸熟壓碎，加入肉鬆、海苔芝麻碎和沙拉醬混合拌勻。
4、取適量的艾草糯米糰包入鹹蛋黃肉鬆餡，收口滾圓，沸水上鍋蒸10分鐘即可。
【艾草煎雞蛋】
食材：嫩艾草、雞蛋、油鹽。
1、艾草洗淨沸水下鍋焯水一下撈起瀝乾水切碎待用。
2、艾草碎裝盤，加入雞蛋液、鹽混合拌勻。
3、熱鍋涼油，下入艾草雞蛋液煎至凝固熟透即可出鍋。
Lily美食談碎碎念：
以上就是5種艾草的家常做法，有2種是艾草青團的做法，只是餡料不同而已，清明節清後吃正當季，營養好吃又解饞，踏青出遊啥的都非常適合，女人更要多吃一些，對身體健康有益，詳細做法分享給你，收藏好有空做給家人吃。