高血脂疾病已經成為一種常見的慢性疾病，隨着人們生活水平的提高，飲食方面越來越豐富，足不出户就可以吃到各種各樣的美食，但與此同時，各種各樣的心腦血管疾病就走進了了我們身邊，尤其是高血脂。
今年44歲的劉大姐家住在山東郯城，平日不喜歡旅遊，也不喜歡嘮家常，就是喜歡琢磨點吃的，尤其是喜歡吃肉，頓頓都得有肉，一頓不吃就覺得沒有吃飽，所以這些年也導致了他的體重一直在長到目前也已經有小200斤了。
因為常年吃一些大魚大肉，導致了劉大姐在去年體檢的時候查出了血脂比較高，當時醫生就告訴他一定要少吃一些高脂肪和高膽固醇類的食物，遠離煙酒，但這可把劉大姐難為壞了因為關身體健康，劉大姐，還是按照醫生的囑託去做了。
但誰也沒能想到，這段時間一直在吃素的劉大姐，竟然因為腦梗突發去世了，周圍的人都感到特別疑惑，因為以前吃那麼多肉，劉大姐的身體一直都挺健康的，那麼現在剛開始吃素，卻患上了腦梗呢?
醫生嘆息：吃2種素食等於在喝油
（1）紅燒茄子
劉大姐是一個特別喜歡吃茄子的人，由於不能夠吃肉，所以劉大姐閒着沒事就喜歡做紅燒茄子，雖然紅燒茄子是一個素菜，但是劉大姐在炒制的過程中，總是放上許多的油和糖，長時間攝入這些物質，反而會導致體內甘油三酯的含量不斷升高，血脂的濃度飆升，這也間接的導致了腦梗的出現。
（2）油炸花生米
除此之外，劉大姐特別喜歡吃油炸花生米，但經過油炸過火的花生米含有大量的脂肪和膽固醇，長時間攝入也會升高體內的血脂，大量的脂類物質更容易堆積在血管中，形成血栓，出現堵塞血管的異常情況。
日常生活可以怎樣預防腦梗？
一、補充營養
已經患有高血脂症的人，日常生活中可以多吃一些甘酸脂油營養素能夠抑制體內甘油三酯的合成，降低血液的濃度，同時，它也能夠迅速清除血管，內壁上滯留的脂肪將血液中多餘的脂類物質排出身體，這樣的話，血栓不容易形成，血管不會堵塞，腦梗等疾病的發病率會降低。
二、多喝水
日常生活中還是要養成多喝水的好習慣，尤其是早上的時候，一定要多喝一些水，可以加快體內的血液循環，提高我們的代謝，將體內大量的廢棄物和有害物質排出體外，這樣的話也能夠減少各種各樣腦血管疾病的發病率。
三、注意飲食
我們會發現飲食不健康的人往往更容易患上高血脂，所以日常生活中要想擁有一個健康的身體，一定要堅持清淡飲食，合理搭配，多吃一些有益血管的食物，比如説像山楂、洋葱、木耳這類的食物少吃一些脂肪和膽固醇含量比較高的肉類，也要堅持少油少鹽少糖，這樣的話，我們的身體才會更健康。